محمد علی بخشی کارشک در گفت وگو با خبرنگار تسنیم در بیرجند اظهار کرد: تشدید بازدیدها و بازرسی های بهداشتی از مراکز تولید و عرضه و نگهداری فرآورده های خام دامی بخصوص تخم مرغ در برنامه کاری استان می باشد .
وی بااشاره به اقدامات صورت گرفته توسط دامپزشکی استان خراسان جنوبی در طرح شناسه دار کردن تخم مرغ های تولیدی افزود :در 5 ماهه نخست امسال عرضه 3 هزار و 750 تخم مرغ تولیدی در مزارع سطح استان نظارت بهداشتی صورت گرفته است.
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی خراسان جنوبی بیان کرد: این میزان نظارت نسبت به مدت مشابه سال گذشته 15 درصدی رشد داشته است.
بخشی ارتقاء شاخص های بهداشتی در امر تولید را یکی از دلایل افزایش تولید تخم مرغ دانست و گفت : 780 تن از تخم مرغ های تولیدی در سطح استان به نقاط دیگر و خارج استان صادر شده است .
وی افزود : با توجه به اینکه تخم مرغ یک ماده غذایی پر مصرف در خانواده ها می باشد و از آنجائیکه این ماده غذایی از پروتئین بسیار بالایی نیز برخوردار است درصورت عرضه و نگهداری غیر بهداشتی به راحتی می تواند موجب بروز مخاطرات بهداشتی فراوانی در مصرف کنندگان گردد .
وی اظهارکرد: به همین دلیل باید نسبت به تاریخ های تولید و انقضاء و همچنین نگهداری این ماده غذایی در سردخانه و یخچال اقدام گردد که این موضوع بحث نظارت بهداشتی فرآورده های خام دامی را تاثیر گذار می نماید .
وی گفت : دامپزشکی استان از مرحله تولید این محصول در مزارع تا هنگام عرضه این فرآورده در بازار بطور مستمر و مداوم نظارتهای بهداشتی خاصی را انجام می دهد.
انتهای پیام/