به گزارش خبرگزاری تسنیم از لنگرود، کمال محمد بیگی شامگاه شنبه در همایش کمیته آرد و نان این شهرستان که در سالن شهید املاکی لنگرود برگزار شد، اظهار کرد: بیش از 200نانوایی با پروانه فعالیت در لنگرود دایر است.
وی با بیان اینکه، نان قوت غالب بسیاری از خانوادهها است، افزود: کیفیتبخشی به نان تولیدی در دستور کار کمیته آرد و نان لنگرود قرار گرفته است.
فرماندار لنگرود، استفاده از جوششیرین در پخت نان را ممنوع و تهدیدی برای سلامت جامعه دانست و گفت: سالانه بیش از 800بازدید دورهای و سرزده از نانواییهای لنگرود انجام میشود.
محمدبیگی با اشاره به مصرف ماهیانه 24هزار کیسه آرد گندم در 200نانوایی لنگرود، تصریح کرد: در حال حاضر نیازمند افزایش 200کیسهای سهمیه آرد شهرستان برای رفع کمبودها هستیم.
وی، خواستار تولید نان با کیفیت و با کمترین دور ریز شد و گفت: رعایت وزن چانهها بر اساس لیست مصوب، قیمت و بهداشت فردی و مکان نانوایی در مراحل تولید نان ضروری است.
فرماندار لنگرود با اشاره به حضور یکمیلیون گردشگر از ابتدای امسال تا کنون در این شهرستان، اظهار کرد: در فصل تابستان، عید نوروز و ایام تعطیل مصرف نان در لنگرود افزایش چشمگیری دارد.
وی، افزود: به شرکت غله گیلان پیشنهاد کردهایم با توجه به فرارسیدن فصل سرما و احتمال بارش برف در این ایام، به میزان لازم آردگندم در لنگرود ذخیره شود تا در چنین شرایطی مشکلی نداشته باشیم.
فرماندار لنگرود با تأکید بر نگهداری مناسب نان در منازل، تصریح کرد: بسته بندی نان یکی از راههای نگهداری صحیح و اصولی نان بوده که ضمن حفظ بهداشت نان و جلوگیری از خشک شدن، عامل تازگی و افزایش زمان ماندگاری نان میشود.
محمدبیگی با بیان اینکه حلقه مفقوده تولید نان باکیفیت، فقدان مهارت نیروی انسانی شاغل در این بخش است، تأکید کرد: آموزش دورهای خبازان باید در دستور کار قرار گیرد و تمام متقاضیان پروانه کسب نانوایی و خبازان ملزم به گذراندن دوره آموزش و کسب گواهینامه مهارت عملآوری خمیر، تولید و عرضه نان شوند.
انتهای پیام/ آ