سید احمد برآبادی در گفت وگو با خبرنگار تسنیم در بیرجند، اظهار کرد: آئین پخت غلور(یکی از آش های محلی خراسان جنوبی) در ایام محرم به ویژه در اربعین حسینی در خراسان جنوبی قدمت زیادی دارد.
وی افزود: پخت غلور در خراسان جنوبی در مراسم خاصی برگزار می شود و یکی از میراث های معنوی این استان است.
رئیس حوزه پژوهش میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی تصریح کرد: این مراسم در استان به صورت تجمعی برگزار می شود و نمونه بارزی از یک کار مشترک است.
برآبادی بیان کرد: مراسم پخت غلور نمایشی از وحدت مردم استان و امر پسندیده نذر است.
وی افزود: این مراسم سبب ترویج فرهنگ نذر و به دنبال آن کمک به مستضعفان می شود.
رئیس حوزه پژوهش میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی گفت: موارد مشابهی از مراسم پخت غلور در استان های دیگر نیز مشاهده می شود به عنوان مثال در مشهد مقدس مراسم پخت شله مشهدی و آش لخشک در گناباد از این دست است.
برآبادی اظهار کرد: غلور بیشتر در شهرستان بیرجند و برخی از روستاهای استان پخت می شود و هریک از شهرستان های خراسان جنوبی پخت یک غذای محلی دیگر را در ایام محرم اجرا می کنند.
وی افزود: پرونده میراث معنوی آئین پخت غلور، سال گذشته تهیه و به شورای سیاست گذاری ثبت ملی ارسال شد.
رئیس حوزه پژوهش میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی بیان کرد: پس از تائید شورای سیاست گذاری ثبت، این آئین کهن محرم در خراسان جنوبی به شماره 814 در فهرست آثار ملی کشور جای گرفت.
انتهای پیام/ ق