به گزارش خبرگزاری تسنیم از بجنورد وبه نقل از روابط عمومی جهادکشاورزی خراسان شمالی، حسین رضازاده اظهارکرد: در خراسان شمالی تعداد 14 فقره موافقت اصولی پرورش بوقلمون با ظرفیت 53هزارو500 قطعه در دوره صادر شده است که از این تعداد 6 فقره به ظرفیت 20هزار قطعه موفق به اخذ پروانه تاسیس شده اند ودر حال حاضر تعداد دو واحد با ظرفیت 4500 قطعه دردوره دارای پروانه بهره برداری بوده و مشغول پرورش هستند.
وی گفت: از محل تسهیلات طرح های توسعه بخش کشاورزی تعداد 4 فقره به مبلغ 8 میلیارد و500 میلیون ریال به بانک های عامل معرفی شده اند که در صورت بهره برداری ، 13هزارو500 قطعه دیگر به ظرفیت استان اضافه می شود.
مدیر امور طیور جهاد کشاورزی خراسان شمالی تصریح کرد: مقدار تولید گوشت بوقلمون استان حدود 170 تن در سال می باشد که مقدار 55 تن آن از طریق پرورش بوقلمون سنتی و 115 تن دیگر از طریق پرورش صنعتی تولید می شود.
رضا زاده افزود: روش صنعتی طول دوره پرورش بوقلمون حدود 18 هفته می باشد و حداقل امکان پرورش دو دوره در سال وجود دارد که پرنده در پایان دوره به وزن زنده 14 کیلوگرم خواهد رسید وتقریباً با افت 16درصد،مقدار لاشه گوشت آن بین 10-11 کیلوگرم می شود.
مدیرامور طیور، زنبور عسل وکرم ابریشم سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی در باره مزایا و ارزش غذایی گوشت بوقلمون، حدود40درصد لاشه از گوشت قرمز و 60درصد از گوشت سفید تشکیل شده است.
وی گفت: قدار کلسترول و چربی گوشت آن پائین ولی از لحاظ پروتئین و به ویژه مواد معدنی بسیار غنی است.
رضا زاده اظهارکرد: مصرف گوشت بوقلمون برای افراد در سنین رشد ،افراد سالمند ، کسانی که بیماری قلبی و عروقی و پوکی استخوان دارند وهم چنین سایر افراد جامعه بسیار مفید و سودمند خواهد بود.
انتهای پیام/ آ