هاله تاجالدینی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در کرمان اظهار کرد: رعایت اصول و روش صحیح غذا خوردن از موضوعاتی است که نه تنها در متون طب سنت مورد توجه اطباء و حکما بوده، بلکه به استناد احادیث و روایاتی که از معصومین و ائمه اطهار (ع) نقل شده، در آموزههای دینی نیز بر رعایت آن تأکید شده است.
متخصص طب سنتی دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان در رابطه با اصول و روش صحیح غذا خوردن در طب سنتی، گفت: رعایت این اصول، علاوه بر حفظ سلامتی فرد در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماریها، در لذت بردن از غذا نیز مؤثر است.
تاجالدینی افزود: امروزه ثابت شده بسیاری از بیماریها در عادات غذایی ناصحیح ریشه دارد.
وی گفت: متأسفانه بر خلاف اهمیت این موضوع، در طب جدید آنگونه که باید و شاید به آن توجه نشده و تاحدودی از آن نیز غفلت شده است.
متخصص طب سنتی دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان در مورد اصول صحیح غذا خوردن،بیانکرد: هرگز با شکم سیر غذا نخورید، برخلاف عادات غلط و رایجی که با رسیدن وقت غذا، باید غذا خورد، بهترین زمان غذاخوردن، زمانی است که فرد احساس گرسنگی و میل به غذاخوردن داشته باشد.
قورت دادن لقمه غذا با آب و مایعات اشتباه است
تاجالدینی با بیان اینکه قورت دادن لقمه غذا با آب و مایعات اشتباه است،گفت: باید تا حد امکان از نوشیدن مایعات از نیم ساعت قبل از غذا تا دو ساعت پس از غذا خودداری کرد.
وی بیان کرد: فراموش نکنید که مصرف نوشیدنیهای غیرطبیعی و غیربهداشتی مانند انواع نوشابههای گازدار مضر و ممنوع است.
متخصص طب سنتی دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان با تأکید بر اینکه افراد باید لقمه غذا را کوچک بگیرند و از برداشتن لقمه بزرگ خودداری کنند، گفت: با لقمه بزرگ، فرآیند جویدن کامل نخواهد بود، طعم غذا به خوبی احساس نمیشود، استعداد به چاقی افزایش یافته و احتمال ابتلاء به بیماریهای گوارشی و سوء هاضمه بیشتر میشود.
تاجالدینی افزود: وجود بزاق و مخلوط شدن کامل لقمه غذا با آن برای هضم کامل غذا ضروری است و این کار تنها با جویدن کامل غذا امکانپذیر میشود که اگر به هر دلیلی احساس میکنید میزان بزاق دهان شما کافی نیست، حتماً آن را با پزشک در میان بگذارید.
وی گفت: پس از آنکه لقمه را داخل دهان گذاشته و مشغول جویدن شدید، قاشق را بر زمین بگذارید و به فکر تدارک و آمادهسازی لقمه بعدی نباشید، با اینکار بدون عجله کردن در فرو بردن لقمه غذا، آن را به طور کامل جویده و از غذا خوردن لذت بیشتری میبرید.
متخصص طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان تصریح کرد: موقع غذاخوردن بیش از آنکه به سفره و محتویات آن فکرکرده و ذهنتان به آنها مشغول شود، به فکر لقمهای که در دهان گذاشته و آن را میجوید، باشید.
وی گفت: بهترین زمان برای قورت دادن لقمه غذا، زمانی است که آن را بهطور کامل جویده و با بزاق کافی مخلوط کرده و به مایعی نسبتاً رقیق تبدیل شده باشد و بلع آن آسان باشد .
استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان ،افزود: در زمان خوردن غذاهای رقیق و آبکی، از قاشق کوچکتری استفاده کنید و قبل از قورت دادن، آنها را خوب در دهان بچرخانید تا علاوه بر مخلوط شدن با بزاق، دمای آن نیز تعدیل و به دمای دهان و لوله گوارش نزدیک شود.
تاجالدینی خاطرنشان کرد: اگر با گرسنگی کامل به غذاخوردن مشغول شده و اصول بالا را رعایت کنید، معمولاً 20 تا 30 دقیقه برای سیری کافی خواهدبود و احساس لذت بخشی از غذاخوردن و سیرشدن به شما دست خواهد داد.
وی خاطرنشان کرد: این درحالی است که از نظر کمیت و میزان، با رعایت اصول صحیح غذاخوردن، غذای خورده شده، بسیار کمتر ( گاه تا یک چهارم ) از زمانی است که این اصول رعایت نمیشوند که این موضوع در افراد چاق و پرخور، مهم است.
مدرس دانشگاه علوم پزشکی کرمان با بیان اینکه نوع نشستن سر سفره غذا و یا میز غذاخوری نیز مهم است، گفت: نشستن ناصحیح علاوه بر ایجاد دردهای مزمن در ناحیه پشت و کمر، افزایش گودی کمر، افزایش قوز پشت، ایجاد خستگی و کاهش لذت از غذاخوردن میتواند باعث بلع بیاختیار و زود هنگام لقمه غذا شود.
وی توصیه کرد: بهتر است زمان غذاخوردن سر و شانه را کمی جلو بگیرید.
تاجالدینی خاطرنشان کرد: یادتان نرود با احساس سیری و حتی چند لقمه قبل از آن، دست از غذا خوردن کشیده و ادامه ندهید زیرا بیشتر خوردن، باری اضافی است برای معده و سیستم گوارش شما و باید منتظر عواقب ناگوار آن باشید.
انتهای پیام/ ب