به گزارش خبرگزاری از مشهد مقدس, محمدحسین ناظم شیرازی ظهر امروز در جمع خبرنگاران اظهار کرد: محققان و متخصصان آزمایشگاه اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی موفق به ابداع روشی شدند که در آن امکان تشخیص تفریقی گوشت گاومیش از گوشت گاو با استفاده از روش جدید آزمایشات ژنومی امکان‌پذیر شد.

رئیس آزمایشگاه ملی تخصصی کنترل کیفی مواد غذایی دامپزشکی خراسان رضوی گفت: گوشت گاومیش به عنوان نهمین گوشتی است که به روش فوق، شناسایی آن امکان پذیر شده و تا پیش از  این، امکان شناسایی نوع گوشت گاو، گوسفند، بز، خوک، الاغ، مرغ، بوقلمون و شترمرغ به وسیله روش فوق امکان‌پذیر شده است.

وی افزود: تشخیص گوشت گاومیش از گوشت گاو به روش ماکروسکوپی و با چشم معمولی بسیار دشوار بوده و نیاز به انجام آزمایش‌های مولکولی بر روی نمونه است.

ناظم شیرازی تصریح کرد: با توجه به اینکه، گوشت گاومیش وارداتی، فقط باید مصرف صنعتی داشته باشد و جزو محصولات وارداتی است که امکان سودجویی و بروز برخی تخلفات در عرضه آن به جای گوشت گاو وجود دارد، روش فوق، عامل مهمی در جلوگیری از این موضوع است.

وی با اشاره به بومی بودن 100 درصدی این روش، عنوان کرد: تا پیش از این برای بررسی چنین مواردی، نیاز به کیت‌های خارجی را داشتیم، ولی با توجه به دستیابی به امکان جدید، استان و کشور به طور کامل از خرید کیت‌های خارجی بی‌نیاز شده است.

رئیس آزمایشگاه ملی تخصصی کنترل کیفی مواد غذایی دامپزشکی خراسان رضوی خاطرنشان کرد: با توجه به توانمندی‌های موجود،  مجموعه آزمایشگاه دامپزشکی استان، آمادگی کامل برای صدور دانش فنی این دستاورد و سایر فعالیت‌های تشخیص بیماری‌ها را به دیگر استان‌ها و کشورهای منطقه را دارا است.

انتهای پیام/ ق