به گزارش خبرگزاری تسنیم از اراک، عبدالرضا بادرستانی در جمع خبرنگاران با اشاره به تنوع بخشی به محصولات کم چرب و رژیمی اظهار کرد: تولید محصولات کم چرب و رژیمی به ویژه در محصولات لبنی آغاز شده و این مردم هستند که باید با گرایش به خرید این محصولات صاحبان تولید را به افزایش تولید این محصولات تشویق می کنند.
وی افزود: بیش از 250 واحد تولید مواد غذایی در مرکزی فعالیت می کنند که 33 واحد تولیدی در فرایند محصول از نمک استفاده می کنند، 17 واحد چربی را به عنوان ماده اصلی تولید و 15 واحد شکر را در ساخت محصول استفاده می کنند.
رئیس نظارت برغذا و داروی مرکزی با اشاره به ارائه امتیازات ویژه به صاحبان صنایع غذایی میزان نمک، چربی و قند در محصولات آنها کم است گفت: به صنایع غذایی که میزان نمک و چربی درمحصول آنها کم باشد امتیاز ویژه تعلق می گیرد.
بادرستانی تصریح کرد: با توجه به اهمیتی که ریزمغذی ها در تامین سلامت دارند، 4 محصول مهم غنی شده در استان تولید می شود که شامل آب میوه غنی شده با کلسیم، غنی سازی آرد نانوایی ها با آهن و اسید فولیک و فرآورده شیر با ویتامین دی است.
وی افزود: لبنیات، رب گوجه، فرآورده های غلات، انواع سس، خشکبار و آجیل و محصولات کنسروی و گوشتی از جمله تولیدات غذایی مرکزی است.
رئیس نظارت برغذا و داروی مرکزی با اشاره به سیاست های وزارت بهداشت و درمان گفت: به منظور تغییر ذائقه مردم از غذاهای پرنمک، پرچرب و شیرین و با مصوبه شورای سلامت و امنیت غذایی کشور، صنایع غذایی تشویق به تغییر فرمول تولید با درصد پایین این مواد می شوند.
بادرستانی تصریح کرد: هدفگذاری وزارت بهداشت بر کاهش 10 درصدی میزان نمک در محصولات تولیدی صنایع غذایی است اما این مسئله به دلیل ریشه های فرهنگی و ارتباط تنگاتنگ با سفره و ذائقه مردم روند تدریجی دارد.
انتهای پیام/ ب