محمدرضا صائینی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در زنجان با اشاره به مصرف بالای نمک و روغن در جامعه ایرانی اظهار کرد: در بررسیهای انجام شده میزان بروز فشار خون در استان زنجان 15.5 درصد جمعیت بالای 30 تا 60 سال را شامل میشود که این آمار در کشور 16.4 است.
وی تصریح کرد: استفاده از وسایل مدرن و کم تحرکی و پرخوری در زندگی شهری سبب افزایش ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، فشار خون و سرطان میشود.
رئیس مرکز بهداشت استان زنجان به استفاده نادرست از نمک اشاره کرد و افزود: بیماریهای قلبی و عروقی، سکته مغزی و نارسایی مزمن کلیه از عوامل تغذیه نادرست است.
وی با بیان اینکه حداکثر میزان مصرف جهانی نمک در روز پنج گرم است، عنوان کرد: این میزان در ایران 15 گرم در روز است.
صائینی با اشاره به محصولات آماده مانند تن ماهی، خیارشور، سوسیس و کالباس که حاوی نمک زیادی هستند، ابراز کرد: استفاده از مواد غذایی آماده ذائقه افراد را به استفاده از نمک زیاد افزایش میدهد.
وی خاطر نشان کرد: با توجه به اینکه کلیه ها نسبت به نمک بسیار آسیب پذیر هستند بنابراین صنایع بزرگ غذایی با پائین آوردن میزان نمک سهم بسزایی در حفظ سلامت افراد دارند.
رئیس مرکز بهداشت استان زنجان با بیان اینکه مصرف زیاد چربی سبب ابتلاء به بیماریهای قلبی و عروقی میشود، گفت: مصرف زیاد گوشت قرمز و چربیهای حیوانی سبب ابتلاء به سرطان سینه و پروستات نیز میشود.
وی اظهار کرد: 69 درصد از مردم استان زنجان کمتر از یکبار در هفته ماهی را در وعده غذایی خود جای میدهند.
صائینی با بیان اینکه استفاده از پنج واحد میوه و سبزی در روز به مردم توصیه میشود، تصریح کرد: 88.15 از مردم استان کمتر از میزان توصیه شده در روز میوه و سبزی مصرف میکنند.
وی با اشاره به اینکه در سال 91 میزان مرگ و میر نوزادان استان زنجان 7.77 در هزار تولد بود، عنوان کرد: این میزان در کشور 10.7 در هزار بوده است که این نشان از جایگاه مناسب استان در بحث سلامت نوزادان است.
انتهای پیام/ ق