به گزارش خبرگزاری تسنیم از ساری، سازگاری با محیط زیست و شرایط سخت زندگی از او موجودی سازگار و قانع ساخته است، او را از برترین های نوع خودش در هزاره سوم می دانند. 43 درصد کلسترول کمتر و 58درصد کلسیم بیشتر حاصل کار فعالیت تولیدی او است.
او قانع است و استفاده بهینه از همه آنچه که به عنوان غذا در پیرامونش وجود دارد را ملاک خود قرار داده است. او بوفالوی اهلی شده مازندران است. این بوفالو اهلی شده آب را دوست می دارد و زندگی در حاشیه خزر را می پسندد. به همین خاطر جزیره میانکاله را از گذشته های دور برای زیستن انتخاب کرده است.
ویژگی های اقتصادی او به عنوان یک ظرفیت باعث شد که بومیان منطقه با پرورش گاومیش، سهمی در تولید محصول دامی مازندران ایفا کنند و توجه به توسعه پرورش گاو میش، در کنار توسعه دامداری های گاوهای اصیل می توان زمینه ساز تولید محصولاتی جدید در مازندران باشد.
برای نخستین بار در کشور در سال 91، اصلاح نژاد گاومیش شمال کشور در جزیره میانکاله انجام شد و تلقیح مصنوعی برای افزایش تولید شیر در نژاد های گاو میش انجام شد. هدف از این اصلاح نژاد افزایش میزان تولید شیر در گاو میش عنوان شد.
درصد پروتئین در شیر گاو میش بیشتر از گاوهای شیری بوده و همزیستی او با شرایط سخت در مقایسه با گاو های شیری عاملی اساسی در توسعه پرورش این حیوان محسوب می شود.
مازندران به عنوان یکی از قطب های تولید دام در کشور و تولید فرآورده های دامی چند سالی است که پرورش گاومیش را به واسطه مزایای منحصر به فردش در دستور کار دارد. تولید کنندگان صنعت دام و مسئولان اجرایی کشاورزی از این ظرفیت جدید تولیدی استقبال کردند.
بر اساس آمار موجود تنها بخش کوچکی از پرورش دهندگان گاو میش و تولیدکنندگان محصولات جانبی در بهشهر و به خصوص شبه جزیره میانکاله به پرورش این دام مشغول فعالیت هستند.
پرورش به صرفه گاومیش نسبت به گاو
یکی از تولید کنندگان گاو میش در منطقه بهشهر در گفت و گو با تسنیم گفت: پرورش گاو میش در مقایسه با پرورش گاو بهینه تر است چون نیاز غذایی این حیوان به غذا مانند گاو نیست و این حیوان از هر علوفه ای تغذیه می کند، ولی گاوهای شیری توان هضم علوفه های مختلف را ندارند.
مشهدی حسن تقوی به بیش از40 سال فعالیت دامداری خود در این منطقه اشاره کرد و افزود: این پیشه آب و اجدادی ما بوده و گاومیش در این منطقه خوب رشد می کند و شیرش هم خوشمزه تر از شیر گاو است.طعم بهتری دارد و طبیعی تر است.
نگاه به بازار و اقتصادی کردن فعالیت پرورش گاو میش از راهکارهای توسعه پرورش محسوب می شود و به این دلیل باید بر اقتصادی کردن تولید گوشت و شیر گاومیش و فعالیت های جانبی که در فرآیند تولید این دام وجود دارد، توجهی ویژه داشت تا تولید کنندگان بتوانند با خاطری آسوده به تولید بپردازند.
از اعضای تعاونی گاو میش داران نیز در گفت و گو با تسنیم تصریح کرد: هم اکنون شیر، دوغ و ماست گاومیش را به بازار عرضه می کند.
وی خواستار توجه بیشتر به این حرفه و تولید کنندگان آن شد و عنوان کرد: محصولات گاو میش بسیار طبیعی بوده و یافتن بازار مناسب برای محصولات از دغدغه های تولید کنندگان گاومیش محسوب می شود.
تشکیل انجمن گاومیش داران، راه اندازی خط تولید و فرآورده های گاومیش، ایجاد خط اصلاح نژادی گاومیش، توسعه شبکه تلقیح مصنوعی، شناسنامه دار کردن این حرفه، بهینه کردن و ساماندهی کردن، پوشش بیمه ای و ایجاد زنجیره تولید باید در دستور کار پرورش گاومیش قرار گیرد.
نظارت بر تلقیح مصنوعی دام، اصلاح نژاد گاو میش، توسعه اصلاح نژاد دام های روستایی، آمیختهگری کنترل شده از مهم ترین برنامههای معاونت بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی مازندران بوده و پرورش و اصلاح نژاد گاومیش به عنوان دامی که سازگاری مناسبی با اقلیم و تنوع غذایی منطقه مازندران قرار دارد، در دستور کار برنامه های کشاورزی مازندران قرار گرفته است.
کاهش شکاف تولید، اصلاح پرورش در واحدهای سنتی، افزایش تولید در واحد سطح، بهرهبرداری از مکانیزاسیون در صنعت دامی و اصلاح ساختار جایگاه دامداریها از نکاتی بوده که باید در توسعه صنعت دامپروری مازندران مورد توجه قرار گیرد و توجه به توسعه پرورش گاومیش به عنوان یک ظرفیت در مازندران، ایجاد بسترهای مناسب در پرورش این نوع دام مورد توجه مسئولان قرار دارد.
تولید محصول سالم ویژگی تولیدات شیر و گوشت گاو میش مازندران
مدیرکل جهاد کشاورزی مازندران نیز در گفت و گو با تسنیم از تولید محصول سالم در گاومیش مازندران خبر داد و گفت:گاو میش در برابر بیماری ها، کاملا مقاوم بوده و تاکنون گزارشی از بیماری در گاومیش در استان نداشتیم.
رضا عظیمی با اشاره به بهینه بودن پرورش گاو میش در مقایسه با دامداری های گاوهای شیری گفت:در مناطق ساحلی مازندران که امکان پرورش گاوهای نژاد اصیل وجود ندارد، با پرورش گاو میش که به زیستن در آب علاقمند بوده می توان بر میزان تولیدات فرآورده های دامی مازندران استفاده کرد و از این ظرفیت موجود در استان بهره گیری کرد.
وی با بیان اینکه گاومیش به دلیل زیستن در شرایط طبیعی در برابر بیماری ها مقاومت پیدا کرده و تغذیه طبیعی او از گیاهان خودرو منطقه او را به حیوانی سازگار با شرایط اکوسیستمی منطقه تبدیل کرده است، تصریح کرد: این عوامل باعث تولید محصولی سالم در گاو میش است.
عظیمی گفت: و به همین خاطر نیاز داریم بازاریابی مناسبی برای محصولات گاو میش انجام گیرد و گسترش صنایع لبنی با برند محصول سالم در بازار اهمیت دارد.
وی با بیان اینکه تعاونی گاومیش داران در میانکاله ایجاد شده است، تاکید کرد: بازاریابی محصولات، مهم ترین خواسته تولید کنندگان است.
فعالیت 100 بهره بردار گاومیش در مازندران
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی مازندران نیز به تسنیم گفت:100 بهره بردار گاومیش در مازندران به پرورش گاومیش می پردازند و با توجه به اینکه میانگین تولید شیر گاومیش حدود 4 کیلو بود با انجام برنامه های اصلاح نژادی قصد داریم این میانگین تولیدی را به بیش از 8 کیلو گرم برسانیم.
وی با اشاره به بازارپسندی مناسب محصولات گاومیش افزود: توزیع نهاده های ارزان قیمت می تواند یکی از برنامه های حمایتی از پرورش دهندگان گاومیش باشد.
نگهدار خاطر نشان کرد: این دام می تواند گیاهانی که فیبر بالایی دارند را به واسطه شرایط فییولوژیکی شکمبه هضم کند و در مقایسه با گاو های شیری نیز هزینه نگهداری آن 50 درصد کمتر است.
وی از تولید چهار هزار و 51 تن شیرخام گاومیش در استان خبر داد و افزود: گاومیش حیوانی نیمه وحشی بوده و در فضای باز زندگی می کند و برای اولین بار پارسال توانستیم در سیستم بسته این حیوان را نگهداری کنیم و اقدامات اصلاح نژادی را انجام دهیم.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی مازندران خاطر نشان کرد: 241 تن گوشت گاومیش نیز تولید می شود.
وی در زمینه پراکندگی پرورش گاو میش مازندران بیان کرد:در شش شهرستان استان گاو میش نگهداری می شود اما حدود دو سوم گله های گاومیش در منطقه شرق مازندران و بخصوص در بهشهر مستقر است.
نگهدار از وجود بیش از 5 هزار و 100 راس گاو میش در مازندران خبر داد و تاکید کرد: به دلیل اینکه چربی گاومیش دو برابر گاو شیری است طرفداران زیادی دارد.
گزارش از سمیه فقیه
انتهای پیام/