محمد علی بهدانی در گفت وگو با خبرنگار تسنیم در بیرجند اظهارکرد: با استفاده از این دستگاه کیفیت قابلمه های ساده تا حد کیفیت قابلمه های گران قیمت همچون چدن در گرم نکه داشتن غذا و جلوگیری از سرد شدن سریع آن ، افزایش می یابد .
وی افزود : دستگاه اختراع شده به صورت یک قطعه الحاقی به قابلمه طراحی شده و با غذا در تماس نیست و پس از استفاده براحتی از قابلمه جدا می شود که به شستشو هم نیاز ندارد.
وی گفت:روی جداره داخلی دستگاه طراحی شده شیارهایی مخروطی شکلی ایجاد شده که گرمای عبوری از کناره ی قابلمه را که در شرایط معمول به هدر می رود جذب می کند و با صرفه جویی در انرژی گرمایی مورد نیاز برای پخت غذا، این انرژی را ذخیره و آنرا در موقع کاهش دمای قابلمه به آن منتقل می کند تا از سرد شدن سریع غذا جلوگیری کند .
معاونت پژوهش وفناوری دانشگاه بیرجند بیان کرد : استفاده از این دستگاه، هزینه گران خرید قابلمه های چدن را در خانواده ها تا خرید قابلمه های ساده و ارزان قیمت کاهش می دهد .
بهدانی اظهارکرد: دستگاه ذخیره کننده انرژی گرمایی و کند کننده ی تغییرات حرارتی ظرف غذا را دکتر عباس عابدی عضوهیئت علمی گروه فیزیک دانشگاه بیرجند طراحی و تولید کرده که به شماره 74253 در اداره ثبت اختراعات کشور به ثبت رسیده است .
عباس عابدی با بیان اینکه ساخت این دستگاه به دلیل نیاز به ریخته گری و تراشکاری یکماه طول کشیده است گفت : این دستگاه را می توان با هزینه 100 هزار تومان تهیه کرد که قابل نصب بر روی همه نوع ظروف پخت غذاست .
انتهای پیام/ ق