سعید اسکویی در گفت و گو با خبرنگار تسنیم در قزوین اظهار کرد: بیماریهای قلبی و عروقی نخستین عامل مرگ در استان قزوین است و میان بروز بیماریهای قلبی و عروقی به ویژه سکتههای قلبی و استفاده از روغنهای جامد رابطه مستقیمی وجود دارد.
وی تصریح کرد: چربی ترانس موجود در روغن جامد سبب افزایش چربی بدخون و کاهش چربی خوب خون شده و کلسترول خون را بالا میبرد که افزایش آن برای قلب بسیار مضر است.
اسکویی افزود: حدود 60 درصد از شهروندان قزوینی ماهی مصرف نمیکنند این در حالی است که مصرف هفتهای دو بار ماهی ضروری و لازم است.
وی خاطرنشان کرد: این موارد و بسیاری از روشهای تغذیهای ناصحیح و رفتارهای غلط(استعمال سیگار، روند رو به رشد اضافه وزن در قزوین که در خانمها دارای رتبه چهارم و آقایان دارای رتبه چهاردهم در کشور هستند، عدم مصرف به اندازه لبنیات و سایر مواد غذایی مفید) منجر به این شده که بیشترین نرخ رشد سرطان در کشور در حال رخ دادن باشد.
اسکویی یکی از مهمترین این سرطانها که رتبه چهارم را به خود اختصاص داده است، سرطان دستگاه گوارش ذکر کرد و گفت: اصلاح روشهای تغذیهای ناصحیح، ورزش، آموزش و ارتقاء سواد سلامت مردم از جمله راههای مؤثر در بالا بردن سطح سلامت جامعه است.
وی داشتن تغذیه ناصحیح و رفتارهای کاهنده سلامت، رابطه ضعیفی با اقتصاد و منابع مالی یک خانواده دارد و بیشتر به سواد سلامت افراد باز می گردد، بنابر این اگر سطح سواد سلامت «نحوه صحیح هزینه کرد برای سلامت به ویژه در بحث تغذیه» در کشوری پایین باشد، مردم نمی دانند که چگونه پول خود را حتی اندک برای تغذیه صحیح و سلامت خود و اعضای خانواده هزینه کنند.
به گفته اسکویی، سواد سلامت ربطی به مدرک دانشگاهی ندارد و بیشتر به آموزش های کسب شده باز می گردد، یعنی ممکن است یک معلم خیلی بهتر از یک پزشک بتواند منابع مالی خود را برای سلامت خانواده خود به کار گیرد. نتیجه آن که ارتقاء سواد سلامت، باعث ارتقاء شاخص های سلامت میگردد.
اسکویی افزود: اگرچه در حال حاضر سطح دانش و آگاهی جامعه نسبت به مواد غذایی و الگوی تغذیه ارتقا یافته است، اما در موارد زیادی داشتن دانش و علم باعث عمل صحیح نمی گردد و چه بسیار مواد غذایی مضر که با وجود آگاهی، انسان آنها را مصرف می کند.
وی تصریح کرد: از سال 1386 به بعد تأکید مکرر سازمان بهداشت جهانی بر این مهم است که اگر می خواهید سطح سلامت ارتقاء یابد، باید مردم آن قدر توانمند شوند که بتوانند بهترین تصمیم را برای سلامتی خود بگیرند.
انتهای پیام/ ب