به گزارش خبرگزاری تسنیم از کرج، حمید درفشی در همایش مواد افزودنی غذایی و آشامیدنی که امروز در محل اتاق بازرگانی استان البرز برگزارشد اظهار کرد: با ابلاغ سیاست های سلامت از سوی مقام معظم رهبری مسئولیت سلامت جامعه در ابعاد مختلف در استان ها وظیفۀ دانشگاه های علوم پزشکی است و اگر در این زمینه جدیت به کار گرفته نشود حیات مردم به خطر می افتد.
وی افزود: در سال های اخیر آمارهای بالایی از ثبت سرطان در سطح کشور گزارش می شود که آیندۀ وخیمی را برایمان به تصویر می کشد.
درفشی گفت: در حوزۀ سلامت غذا وظیفۀ سنگینی بر عهدۀ علوم پزشکی و تولیدکنندگان مواد غذایی قرار گرفته است.
وی تصریح کرد: بیش از 700 واحد تولید کننده مواد غذایی در سطح استان داریم که ارتباط مستقیم با سلامت مردم دارند.
درفشی خاطر نشان کرد: در زمینه افزودنی های مجاز خوراکی باید ارتباط و هماهنگی لازم بین دانشگاه و صنعتگران برقرار شود.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی البرز گفت: امروز بسیاری از تولید کنندگان مواد غذایی می دانند چه موادی در تولید مواد غذایی مضر است ولی به دلایل تجاری و جذب بازار مصرف تخلفاتی پیش می آید.
وی ضمن انتقاد از استفادۀ نادرست از حشره کش ها و سموم دفع آفات کشاورزی یبان کرد: استفادۀ غیرعلمی از حشره کش ها خطراتی را به دنبال دارد و متأسفانه بیش از نیمی از فروشنده های سم در کشور اصلاً مجوز ندارند و غیر کارشناسانه سم را به دست کشاورز می رسانند و این درحالی است که سرطان زا بودن این سموم تأیید شده است.
وی ابراز امیدواری کرد همکاری بین بخشی دانشگاه علوم پزشکی، اتاق بازرگانی و کارخانه ها و واحدهای تولیدی ضمانت اجرای سیاست های حفظ سلامت جامعه باشد.
در این همایش همچنین رئیس اتاق بازرگانی البرز گفت: با توجه به توسعه جمعیت جهان تا نیمۀ قرن حاضر محصولات غذایی جهان باید 60 درصد افزایش داشته باشد.
حسین طوسی اظهار کرد: مسئله غذا و اهمیت آن بر کسی پوشیده نیست و انسان از آغاز خلقت دغدغۀ غذا داشته است.
وی افزود: در قرن حاضر با توجه به افزایش جمعیت این دغدغه بشر به یکی از مهمترین موضوعات سیاسی و استراتژیک جهان تبدیل شده است.
طوسی بیان کرد: بسیاری از کارشناسان قرن حاضر را قرن بحران غذا می دانند و معتقدند سونامی گرسنگی در راه است و اگر راه حلی برای تأمین غذا پیدا نشود دنیا با نزاع های داخلی و بین المللی روبرو می شود.
وی خاطرنشان کرد: کشورهای در حال توسعه به علت محدودیت های تأمین مواد غذایی باید محصولات غذایی خود را تا 77 درصد افزایش دهند.
رئیس اتاق بازرگانی البرز تصریح کرد: در حال حاضر 842 میلیون نفر در جهان از سوء تغذیه رنج می برند که بیش از یک سوم آنها در آسیا و اقیانوسیه زندگی می کنند.
وی ضمن اشاره به فرهنگ، ادبیات و آموزه های دینی بشریت گفت: شکرگزاری نعمت و پرهیز از اسراف جزء فرهنگ هایی است که در ادیان مختلف و ادبیات جهان مورد تأکید قرار گرفته است.
طوسی همچنین از غذا رساندن به گرسنگان به عنوان دیگر رفتار شایستۀ انسانی مورد تأیید فرهنگ های مختلف یاد کرد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم همایش یکروزۀ تخصصی افزودنی های مواد غذایی و آشامیدنی صبح امروز در سالن اجتماعات اتاق بازرگانی استان البرز برگزار می شود.
این همایش با حضور معاون مدیرکل سازمان نظارت بر مواد آرایشی، بهداشتی و غذایی کشور، رئیس پژوهشکده کشاورزی سازمان پژوهش های علمی کشور، رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان البرز وجمعی از اساتید دانشگاه به میزبانی اتاق بازرگانی البرز برگزار می شود و جنبه های علمی و قانونی افزودنی های مواد غذایی و آشامیدنی مورد بررسی قرار می گیرد.
انتهای پیام/