به گزارش خبرگزاری تسنیم، کشورهای منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا حجم قابل توجهی از مواد غذایی را به هدر می دهند و در این منطقه به طور متوسط هر فرد سالانه 250 کیلو مواد غذایی را به هدر می دهد که بالاتر از متوسط جهانی است.
به گفته کارشناسان، در عربستان به عنوان بزرگترین کشور عضو شورای همکاری خلیج فارس، تنها میزان هدر دهی برنج سالانه به رقم 1.6 میلیارد ریال سعودی می رسد.
کارشناسان به روزنامه المدینه عربستان گفتند: «عربستان هر سال حدود 1.1 میلیون تن برنج به ارزش 4 میلیارد ریال سعودی وارد می کند...اما حدود 440 هزار تن از این میزان برنج به هدر می رود و تنها 660 هزار تن به درستی مصرف می شود.»
محمد الحمادی، رئیس مرکز امنیت غذایی و کشاورزی اتاق بازرگانی ریاض گفت، میزان هدر دهی برنج در عربستان 40 درصد است.
وی افزود: «این یک مشکل فرهنگی است...مردم باید از حجم عظیم مشکل هدر دهی غذا و به خصوص برنج مطلع شوند. باید حساسیت بیشتری در زمینه جلوگیری از هدر دهی مواد غذایی در خانه ها و مدارس به خرج داده شود تا به تدریج کل جامعه شروع به حل این مشکل کنند. مردم باید یاد بگیرند که تنها به اندازه نیاز خود مصرف کنند و از اصراف که موجب هدر رفتن مواد غذایی می شود بپرهیزند.»
گزارش ها حاکی است در قطر به عنوان یکی از ثروتمندترین کشورهای جهان نیز حدود یک چهارم کل مواد غذایی آماده شده در ماه رمضان به هدر می رود.
موسسه زیست محیطی اکومنا اخیرا اعلام کرده است که حدود نیمی از زباله ای که در مراکز دفن زباله قطر وجود دارد، مواد غذایی است.
به گفته کارشناسان، اولین گام در مبارزه با هدر دهی مواد غذایی، گسترش آگاهی مردم نسبت به زیان ناشی از دور ریختن مواد غذایی قابل استفاده و افزایش تلاش های سازمان یافته برای جمع آوری مواد غذایی بلا استفاده از خانواده ها قبل از دور ریخته شدن و توزیع آنها بین افراد نیازمند است.
انتهای پیام/ 49