به گزارش خبرگزاری تسنیم از اردبیل، یوسف بابایی در جلسه ستاد آرد و نان اردبیل اظهار کرد: ما در حوزه بهداشتی مراقبت های لازم را به صورت ماهانه و فصلی انجام می دهیم به طوری که از 7 هزار و 500 صنف تحت نظارت بهداشت، 13 درصد آن را نانوایان تشکیل می دهند.
وی تعداد بازرسی های انجام شده را در نیمه نخست امسال بیش از 2 هزار و 200 بازرسی از نانوایی ها دانست و گفت: به طور متوسط هر نانوایی ماهانه 3 بار مورد بازدید قرار میگیرد که از ابتدای امسال تاکنون 78 نانوایی متخلف به تعزیرات حکومتی معرفی شدند.
بابایی با اشاره به حداقل رسیدن مصرف جوش شیرین در تولید و عمل آوری نان بیان کرد: مصرف جوش شیرین در لواش، فطیر و سنگک و بربری در حد صفر است و تنها برخی از نانوایان در رومالیها از آن استفاده میکنند.
مدیر مرکز بهداشت محیط شهرستان اردبیل ماموریت مراکز نظارتی بهداشتی را مقابله با آلودگی های احتمالی برشمرد و افزود: خبر منتشر شده در یکی از خبرگزاری ها مبنی بر استفاده از جوهر قند کذب محض است چرا که تاکنون هیچگونه گزارشی از مصرف جوهر قند در نانهای اردبیل مشاهده نشده است.
وی عمده اهرم کنترلی مصرف را مصرف مواد غیرمجاز با سطح سهمیه نانویان دانست و تصریح کرد: ما به برخوردهای قاطعانه نیاز داریم تا نانوایان به خود جرات ندهند از این مواد غیرمجاز استفاده کنند.
بابایی برخورد بهداشتی را قطعی برشمرد و گفت: تنها 18 درصد صنوف را نانوایی ها تشکیل می دهند اما حساسیتها بر رعایت موارد بهداشتی برای نانوایی های بسیار زیاد است.
انتهای پیام/ج