به گزارش خبرگزاری تسنیم از اردبیل، مجید خدابخش ظهر امروز در جلسه کارگروه مدیریت، هدایت و تصمیمگیری چگونگی اصلاح کیفیت آرد و نان استان اردبیل اظهار داشت: نان به عنوان غذای اصلی بر سر سفرههای مردم بوده و اهمیت فوقالعادهای در زندگی مردم دارد که کیفیت آن میتواند تاثیر بسیار زیادی بر سلامت و معیشت مردم داشته باشد.
استاندار اردبیل با تاکید بر افزایش کیفیت نان در استان اردبیل تصریح کرد: باید با همکاری مسئولان، مردم، کارخانههای آردسازی و نانوایان مشکلات مربوط به کیفیت نان در اردبیل برطرف شود تا شاهد قرار گرفتن نانی باکیفیت بر سر سفرههای مردم استان اردبیل باشیم.
وی مشخص نبودن متولی مربوط به فرایند تولید نان را از دغدغهها و مسائلی دانست که میتواند در بهبود کیفیت نان موثر باشد و گفت: باید نظارتها بر پخت و توزیع نان از همان ابتدای فرایند و مبدا که همان تهیه گندم آرد بوده تا انتهای تولید و توزیع نان توسط دستاندرکان و متولیان امر به صورت مداوم و مستمر ادامه داشته باشد تا شاهد افت کیفیت نان در برخی مناطق نباشیم.
خدابخش با تاکید بر اهمیت آموزش برای نانوایان بیان کرد: ارائه آموزشهای لازم در زمینه پخت و عملآوری نان باکیفیت نقش بسزایی در بهبود و ارتقای کیفیت آن دارد که باید مد نظر مسئولان امر قرار گرفته و آموزش تمامی نانوایان را در برنامه کاری خود داشته باشند.
رئیس شورای اداری استان اردبیل با تشریح اهمیت ایجاد فضای رقابتی در بین نانوایان افزود: اگر فضایی فراهم شود که نانوایان در تولید نان باکیفیت و توزیع مناسب آن با یکدیگر وارد رقایت شوند تا حد زیادی این امر بر کیفیت نان تاثیرگذار بوده و میتوانیم شاهد بهبود کیفیت نان در نانواییهای استان باشیم.
وی با اشاره به سامانه توزیع اینترنتی آرد و گندم توسط اداره کل غله استان گفت: با فعال شدن این سامانه توزیع آرد بین نانوایان و گندم به کارخانهها به صورت اینترنتی انجام میشود که این امر تا حد زیادی میتواند سوء استفادههای احتمالی را در این زمینه کاهش دهد.
انتهای پیام/ ر