ابزار Green Heart یک وسیله پلاستیکی کوچک به شکل قلب است که بسته حاوی بلورهای پرمنگنات پتاسیم داخل آن قرار داده میشود؛ این بلورها کاملا ارگانیک و غیر سمی هستند.
بلورهای پرمنگنات پتاسیم قادر به خنثی کردن گاز اتیلن متصاعد شده از میوهها و سبزیجات بوده و از فاسد شدن آنها جلوگیری میکنند. هرچه میوهها و سبزیجات بیشتر در معرض گاز اتیلن باشند، زودتر رسیده و فاسد میشوند.
با قرار دادن این وسیله پلاستیکی درون محفظه نگهداری میوه و سبزی در یخچال، ماندگاری محصولات تا سه برابر افزایش پیدا میکند.
محققان بدنبال جمعآوری بودجه برای تولید تجاری این محصول هستند؛ انتظار میرود ابزار Green Heart با قیمت 9 دلار به بازار عرضه شود.