به گزارش گروه رسانههای خبرگزاری تسنیم، ناهید جلالی درباره الگوهای غلط غذایی غربی در ایران گفت: یکی ازعادتهای غلط در ایران مصرف بیش از اندازه شیرینیجات است که ما آن را سم شیرین معرفی میکنیم.
وی افزود: بعضی شیرینیجات مانند شیرینی رولت که در سبک شیرینی پزی غربی رایج است دارای قند و چربی فراوانی است در حالی که شیرینیهای سنتی کشورمان مانند نان برنجی دارای قند و چربی کمتری است ولی متاسفانه مصرف رولت و دیگر شیرینیهای غربی در ایران بسیار بالاست.
این کارشناس تغذیه در ادامه گفت: همچنین میزان استفاده از فست فودها که با استقبال کم نظیری در ایرن رو به رو شده است را نمیتوان نادیده گرفت.
جلالی با بیان اینکه یکی از دلایل گنجانده شدن غذاهای غربی در فرهنگ ما ارتباطات و رفت و آمدها میان کشورها است، افزود: نمیتوان در مقابل ورود و خروج فرهنگهای غذایی غربی ایستاد وقتی ما به کشورهای دیگر سفر میکنیم از سبک غذایی آنها مطلع میشویم و آن را به کشور خود انتقال میدهیم و در برنامههای غذایی خود میگنجانیم.
وی درباره ویژگیهای تغذیه سالم گفت: تغذیه کامل و سالم شامل همه گروههای غذایی یعنی نان و غلات، گوشت، لبنیات و سبزیجات و حتی داشتن چربی به اندازه نیاز و مواد معدنی است.
دو عامل کاهش سلامتی
جلالی درباره راهکارهای جلوگیری از ادامه استفاده از الگوهای غلط غذایی گفت: امسال بهداشت جهانی پیامی با عنوان «ایمنی غذا» را مطرح کرد که هدف از این طرح گنجاندن مواد غذای مفید و سالم در برنامه تغذیه است که شامل همه مواد مفید غذایی از جمله سبزیجات است.
این مدرس دانشگاه معتقد است: سبزیجات در تغذیه ایرانیان را دارای تنوع فراوانی دانست و افزود: سبزیجات همچنین به دلیل خاصیت ضد سرطان بودن باید در «ایمنی غذا» قرار بگیرد.
وی یادآور شد: استفاده از خودرو به دلیل مانع بودن از تحرک و ورزش و مصرف غذاهای سرخ کرده عامل کاهش سلامتی مردم است.
منبع: سینا
انتهای پیام/
بازگشت به صفحه سایر رسانه ها