به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم، فرهاد زارعی ظهر امروز در دیداربا آیتالله علویگرگانی، با اشاره به اینکه در سال زراعی امسال تمامی گندم کشت شده کشاورزان خریداری شده است، اظهار داشت: بلافاصه بعد از برداشت گندم کشاورزان محصولشان خریداری و هیچ وقفهای در خرید محصول ایجاد نشد.
مدیرکل غله و بازرگانی استان قم با بیان اینکه بعد از خرید محصول کشاورزان در کمتر از 24 ساعت پولشان به حسابشان ریخته شد، افزود: فقط در موارد محدودی وقفه ایجاد شد که آن هم این دلیل بود که کشاورزان حساب بانک کشاورزی نداشتند.
وی با بیان اینکه در سال زراعی گذشته به دلیل تغییر الگو کشت 70 درصد از زمینهای کشاورزی گندم به زیر کشت رفت، تاکید کرد: با وجود کاهش سطح زیر کشت گندم حدود 33 درصد افزایش خرید از کشاورزان را داشتیم.
زارعی با اشاره به اینکه جهاد کشاورزی تاکید ویژهای بر روی مراقبتهای لازم برای جلوگیری از آفات و سلزدگی داشته است، تصریح کرد: با توجه به مراقبهای ویژهای که امسال انجام شد گندم پاکی را برداشت کردیم.
مدیرکل غله و بازرگانی استان قم با تاکید بر اینکه بعد از تحویل گندمها به سیلو باید اختلاط با گندمهای کهنه انجام شود، افزود: بعد از اختلاط گندمها در سیلو به کارخانه آرد منتقل میشود که در قم 5 کارخانه آرد با پیشرفتهترین امکانات این گندمها را تحویل میگیرند.
وی با بیان اینکه دریافت تا توزیع آرد توسط اداره غله و بازرگانی انجام میشود، تاکید کرد: تقریبا تمامی شاطرهای استان قم آموزش دیدهاند و آگاهیهای مختلفی اعم از چگونگی رفتار با مشتری و بهداشت به آنها داده شده است.
زارعی با اشاره به آموزش بحثهای خرید، تخمیر و فرآوری نان به نانواها، افزود: همین آموزشها سبب شده در 11 ماه گذشته بالاترین کیفیت نان در کشور مختص به قم باشد.
مدیرکل غله و بازرگانی استان قم با بیان اینکه فرهنگ مصرف نان تغییر یافته و سرانه مصرف نان کمتر شده است، خاطرنشان کرد: سرانه مصرف نان از 11 کیلو به 6 و کمتر از 6 کیلو رسیده است.
وی با تاکید بر اینکه سال گذشته 5 میلیون تحویل دولت داده شده بود و باقی نیاز از خارج وارد شده بود، افزود: با توجه به شرایط تحریم خرید گندم از خارج کشور با واسطه و دلال خرید میشد که بر قیمت آن میافزود.
زارعی با بیان اینکه امسال 8 میلیون تن گندم از کشاورزان خریداری شده است، تاکید کرد: امسال در مصرف گندم به خودکفایی رسیدهایم و تنها در مصارف صنعتی همچون ماکارونی و بیسکوئیت واردات به صورت محدود از کشورهای حاشیه دریای خزر توسط بخش خصوصی و با نظارت دولت انجام میشود.
مدیرکل غله و بازرگانی استان قم با اشاره به اینکه سیلو گندم قم در حال حاضر پر است، خاطرنشان کرد: تا سال آینده در بحث گندم نگرانی نداریم و تا سال بعد که کشاورزان گندم را درو کنند حتی یک کیلو هم نیاز به واردات گندم نداریم.
وی با تاکید بر اینکه ذخیره مصرف استراتژیک در کشور نباید کمتر از 3 ماه باشد، افزود: در صورتی که ذخایر کمتر از 3 ما باشد چراغ ذخایر قرمز محسوب میشود که در حال حاضر با توجه به ذخیره یک سال در سیلوها چراغ ذخیره گندم قم سبز است.
زارعی با بیان اینکه باید در زمینه مصرف سبوس فرهنگ سازی شود، تصریح کرد: اسید آمینه موجود در سبوس میتواند از بسیاری از بیماریها و همچنین چاقی جلوگیری کند که متاسفانه فرهنگ مصرف آن به درستی جانیفتاده است.
مدیرکل غله و بازرگانی استان قم با اشاره به اینکه سبوس به علت تیرگی که به رنگ نان میبخشد بازخورد خوبی از طرف مردم نداشته است، افزود: تیرگی رنگ نان در مقابل خواصی که سبوس دارد موضوع بیاهمیتی است که متاسفانه هنوز در بین مردم جانیفتاده است.
انتهای پیام/ آ