سید نادر موسوی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در یاسوج، با تایید پائین بودن کیفیت نان در شهرستان بویراحمد، اظهار داشت: کارگروهی باید در زمینه ارتقای کیفیت نان در شهرستان بویراحمد تشکیل شود تا در این زمینه به صورت عملی تصمیم‌گیری شود.

وی افزود: کیفیت نان در شهرستان بویراحمد مطلوب نیست و آرد نیز ضعف‌هایی دارد که در این بی‌کیفیتی بی‌تأثیر نیست.

رئیس اتاق اصناف شهرستان بویراحمد با اشاره به اینکه در زمینه کیفیت نان در این شهرستان ضعف نظارتی وجود دارد، بیان کرد: علت کیفیت پائین نان در شهرستان بویراحمد، غیر استاندارد بودن دستگاه‌های نانوائی است که اداره استاندارد باید نظارت جدی بر این موضوع داشته باشد.

موسوی با اشاره به اینکه نظارت وظیفه ذاتی سازمان‌های مسئول است و بدون نظارت کیفیت نان ارتقا نمی‌یابد، تصریح کرد: برخی نانوایان به خاطر اینکه نان زودتر به دست مشتری برسد، شعله‌های دستگاه را افزایش می‌دهند که این موضوع در افت کیفیت نان موثر است.

وی در پاسخ به این سوال که علت اصلی کیفیت پائین نان در شهرستان بویراحمد چیست، دستگاه‌های نانوایی را به عنوان مهمترین علت این افت کیفیت عنوان و خاطرنشان کرد: استاندارد بودن دستگاه‌های پخت نان و قرار دادن آنها بر روی تنظیمات مناسب دو موضوعی است که باید از سوی سازمان‌های متولی پیگیری شود.

انتهای پیام/