رضیه شناور در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در شیراز، علت رایج شدن این نوع نمک را تبلیغات ماهوارهای دانست و اظهارداشت: گرایش بسیاری از خانوادهها به استفاده از نمک دریا سقط جنین را در استان فارس افزایش داده و همچنین اختلالات ناشی از کمبود ید در بین افراد جامعه افزایش یافته است.
وی با تاکید بر اینکه ضروری است مسئولان مربوطه با حمایتهای خود شبکه بهداشت ودرمان این دانشگاه را در جهت برخورد با فروشندگان این نوع موادغذایی زیانآور حمایت کنند، افزود: بسیاری از افراد به دلیل کم آگاهی پس از قرار گرفتن در دام تبلیغات ماهوارهای گرفتار میشوند.
کارشناس دانشگاه علوم پزشکی شیراز خاطرنشان کرد: این نوع نمک از ناخالصیهای متعددی تشکیل شده که در مراحل تصفیه مقداری از ناخالصیها گرفته و در نهایت با به همراه داشتن بسیاری از آلودگیهای زیست محیطی راهی بازار میشود.
شناور تصریح کرد: تحقیقات نشان داده در دو دهه گذشته به دلیل مقدارمناسب مصرف نمک یددار 13 درجه ضریب هوش کودکان افزایش یافته و در حال حاضر میزان نمک مصرفی دراستان فارس مانند سایر استانهای کشور حدود 10 تا 12 گرم است.
وی افزود: باید میزان نمک مصرفی در افراد زیر 50 سال 5 گرم در روز و در افراد بالای 50 سال و همچنین بیماران قلبی حدود 3 گرم در روز برابر با نصف قاشق مرباخوری باشد.
شناور بر ضرورت فرهنگ سازی در کاهش استفاده از نمک به عنوان یکی از عوامل مهم در امر پیشگیری از بسیاری بیماریها تاکید کرد و گفت: درابتدا ضروری است میزان نمکی که هنگام پخت به غذا اضافه میکنیم کاهش یابد و برای اجتناب از مصرف بیرویه نمک، بر سرسفره از نمکدان استفاده نشود.
انتهای پیام/