مجتمع خدماتی، رفاهی و تفریحی در ورودی بجنورد ایجاد می‌شود
مدیرکل راه و شهرسازی خراسان شمالی گفت: مجتمع خدماتی، رفاهی و تفریحی در ورودی غربی بجنورد ایجاد می‌شود.
به گزارش تسنیم از بجنورد، علی‌اصغر بدیعی مقدم بعدازظهر امروز در جلسه کارگروه اشتغال استان اظهار داشت: زمینی به مساحت 5 هکتار در نزدیکی شهرک صنعتی برای ایجاد مجتمع خدماتی، رفاهی و تفریحی در نظر گرفته‌شده است.
بدیعی مقدم تصریح کرد: طرح این مجتمع آماده است و در میانه کنارگذر شمالی بجنورد نیز زمینی به وسعت بالغ‌بر یک هکتار برای ایجاد مرکز تجاری نیز در نظر گرفته‌شده است.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان شمالی نیز در این جلسه افزود: در چند سال اخیر با توجه به اینکه در بحث آب‌نبات تغییر نگرش حاصل‌شده است که باعث تحول در این زمینه شده است.
یحیی نیکدل گفت: درگذشته با نوسانات قیمتی شکر روبه‌رو بودیم که ارزش‌افزوده فرایند آب‌نبات سازی نیز روی قیمت آب‌نبات تأثیر داشت اما در اکثر اوقات قیمت گذاشته‌شده برای این امر مناسب نبوده است.
وی بابیان اینکه باید از تجربه گز اصفهان در این زمینه استفاده کنیم افزود: همان‌طور که در اصفهان برای گز لفافه آردی ایجاد کردند ما نیز باید برای آب‌نبات لفافه‌ای ایجاد نماییم که این امر محقق شده و در آینده نزدیک «آب‌نبات لفافه دار» به بازار عرضه می‌شود.
نیکدل تأکید کرد: برای افزایش مدت نگهداری آب‌نبات نباید در فرمول آن تغییری ایجاد کرد و باید به دنبال راه‌های دیگری نیز باشیم.
وی گفت: هنوز فرهنگ استفاده از آب‌نبات به‌عنوان چاشنی چای در سراسر کشور فراگیر نشده است بیشتر به‌عنوان شکرپنیر استفاده می‌شود و باید در راستای بازاریابی و فرهنگ استفاده کارهای زیادی انجام پذیرد.
معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منابع استانداری خراسان شمالی نیز با تقدیر از کار تحقیقاتی ارزشمند انجام‌گرفته افزود: باید این تحقیق به صور عملی اجرایی شود و زنجیره تولید آن تجاری‌سازی شود.
محمود دلپسند تصریح کرد: همچنین می‌توان برای ماندگاری بیشتر آب‌نبات، آب‌نبات را دربسته بندی‌های کوچک به بازار عرضه شود که این امر هم در مدیریت مصرف و هم در مدت ماندگاری مفید است.
رئیس دانشگاه آزاد اسلامی استان خراسان شمالی نیز بابیان اینکه در طول 2 سال اخیر 25 پروپوزال به صنایع و سازمان‌ها ارائه داده‌ایم گفت: یکی از موفق‌ترین پروپوزال‌ها طرح ماندگاری آب‌نبات (سوغات بجنورد) است.
صمدی عضو هیئت‌علمی دانشگاه آزاد اسلامی نیز با اشاره به اینکه برای افزایش ماندگاری آب‌نبات به دنبال افزودنی‌های با پایه گیاهی بودیم که ازنظر اقتصادی مقرون‌به‌صرفه باشد افزود: بعد از آزمایش‌های متفاوت به این نتیجه رسیدیم که ماده‌ای به این منظور از کشور آلمان وارد شود که 10 تا 20 گرم آن حدوداً 2 میلیون تومان هزینه داشت ولی با نمونه چینی آن‌که هر 25 کیلوگرم 100 هزار تومان قیمت داشت جایگزین شد.
وی تصریح کرد: با توجه به اینکه در هر پاتیل 50 کیلوگرمی تنها یک کیلوگرم از این ماده موردنیاز است نمونه چینی که مقرون‌به‌صرفه بود انتخاب شد.
پژوهشگر افزایش ماندگاری طرح آب‌نبات افزود: این ماده درواقع جایگزین ساکروز که قند مضری برای افراد دیابتی است می‌شود که به‌مراتب شیرینی کمتری نسبت به سایر آب‌نبات‌ها دارد و از شفافیت لازم نیز برخوردار است.
صمدی تصریح کرد: یکی از مشکلات آب‌نبات بجنورد این است که در مجاورت هوا رطوبت خود را از دست می‌دهد و خشک می‌شود که با افزودن این ماده از این امر جلوگیری می‌شود.
سرپرست جهاد دانشگاهی خراسان شمالی نیز در این جلسه گفت: 6 داروی گیاهی جدید به‌زودی تولید و در چرخه مصرف استان قرار می‌گیرد.
احسان عباسی تصریح کرد: جهاد دانشگاهی آمادگی کامل برای حمایت و شناسایی کشاورزان برای تولید گیاهان دارویی را نیز دارد.
انتهای پیام/
