به گزارش خبرگزاری تسنیم از گرگان، به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان، ابراهیم کریمی اظهار داشت: بهترین غذاهای سنتی و محلی توسط برترین سرآشپزهای شمال کشور در جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری در گلستان ارائه میشود.
وی افزود: جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری برای نخستین بار در استان گلستان و به میزبانی شهرستان گرگان با حضور هنرمندان 4 استان شمالی کشور شامل گلستان، مازندران، گیلان و قزوین با پخت انواع غذاهای سنتی و محلی ایرانی از 11 تا 13 مرداد ماه 1396 بهمدت 3 روز برگزار خواهد شد.
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان با اشاره به اهداف برگزاری این جشنواره گفت: هدف از برگزاری این جشنواره ترویج فرهنگ غذاهای بومی و منطقهای استانها و ترویج سفرههای ایرانی و احیای دوباره فرهنگ استفاده از غذاهای بومی و اصیل هر منطقه در بین مردم و خانوادهها و ترویج دوباره طبخ و ارائه غذاهای سنتی، بومی و محلی هر منطقه در رستورانها، مراکز طبخ و توزیع غذا، هتلهای هر شهر و استان است.
وی ادامه داد: این جشنواره در 4 بخش پیش غذا، غذای اصلی، دسرها و دمنوش ها و نوشیدنیهای سنتی بومی و محلی و با سه محور پخت غذاهای سنتی، نمایشگاه صنایع دستی مرتبط با غذا و فرهنگ غذا و موسیقی و آئینهای مرتبط با غذا برگزار خواهد شد.
کریمی به غذاهای بومی محلی استان گیلان اشاره کرد و افزود: استان گیلان با غذاهای مرغ ترش ، گمجه کباب، سیرابیج، انارپیچ، باقلا قاتوق و پیش غذاهای کال کباب، زیتون پرورده، بورانی، ترشی هفت بیجار و دسرهای دوشاب برنجی ، دس حلوا ، کاکا و نوشیدنی دوغ نعنایی در این جشنواره حاضر خواهد شد.
کریمی همچنین اظهار کرد: دیگر استان شرکت کننده در این جشنواره استان قزوین است که با 3 غذای اصلی قیمه نثار، شیرین پلو، یخنی، پیش غذای آش دوغ قزوین، آش امام، دیماج، دسرهای باقلوا، شربتی، اگردک و دم نوش و نوشیدنی سرکه شیره، دم نوش کاکوتی، دم نوش چهارگل در استان گلستان حضور خواهد داشت.
مدیرکل میراثفرهنگی، صنایعدستی و گردشگری گلستان محورهای جشنواره را مسابقه پخت غذاهای سنتی، نمایشگاه صنایعدستی مرتبط با غذا و فرهنگ غذا، و موسیقی و آئینهای مرتبط با غذا اعلام کرد و گفت: برگزاری چنین جشنوارههایی بستری مناسب برای توسعه گردشگری فراهم میکند و هر منطقه با غذاهایش شناخته میشود و گردشگران یک سفر را با خاطرههایی که از مناطق و غذاهای آن استان دارند یاد میکنند، بنابراین غذا در رشد گردشگری تأثیری انکارناپذیر دارد.
جشنواره سفره ایرانی فرهنگ گردشگری در استان گلستان، شهرستان گرگان، بلوار شهید کلانتری، خیابان دانشگاه، مجتمع دانشگاه آزاد اسلامی گرگان سالن هلالاحمر برگزار میشود.
انتهای پیام/