به گزارش خبرگزرای تسنیم از یزد، در راستای بهبود وضعیت تأمین آرد و نان در استان، محمدرضا علمدار یزدی، معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار یزد، اعلام کرد: با هدف رفع نیاز مراکز پرمصرف از جمله دانشگاه‌ها، پادگان‌ها و مراکز اقامتی بزرگ، مجوز تخصیص آرد ویژه برای این مجموعه‌ها صادر شده است تا دغدغه‌ای در خصوص تأمین مواد اولیه نداشته باشند.

 علمدار یزدی در نشست «کارگروه آرد و نان و تنظیم بازار استان» با اشاره به اهمیت تأمین پایدار آرد در استان گفت: این اقدام در راستای عدالت توزیعی و مدیریت بهینه منابع صورت گرفته و قرار است سهمیه این مراکز با نظارت مستقیم اداره کل غله و خدمات بازرگانی و اتحادیه نانوایان، به صورت مجزا تخصیص یابد.

وی همچنین با تأکید بر ساماندهی خشکی‌پزی‌ها و ارتقای کیفیت نان اظهار داشت: مباحث بهداشتی، استانداردسازی تجهیزات پخت، و نظام‌مند شدن سهمیه آرد این نانوایی‌ها از موضوعات اصلی نشست بود تا اطمینان حاصل شود نانی که به دست مردم می‌رسد از نظر کیفیت، سلامت و ماندگاری در سطح مطلوب قرار دارد.

معاون اقتصادی استاندار در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به نقش نانوایی‌های پدافندی در زمان بحران‌ها گفت: نانوایی‌های منتخب پدافندی، ظرفیت‌های مهمی برای پخت اضطراری نان در شرایط بحرانی دارند و به همین منظور تدابیر فنی و اعتباری برای تجهیز این مراکز اتخاذ شده است تا در مواقع اضطراری همچون قطع برق، کمبود سوخت یا بحران‌های طبیعی، امکان تداوم تولید نان فراهم باشد.

علمدار یزدی خاطرنشان کرد: تأمین برق پایدار، سوخت اضطراری، و آموزش نیروهای نانوایی‌های پدافندی از جمله اقداماتی است که با همکاری دستگاه‌های اجرایی و بخش خصوصی در دستور کار قرار گرفته است.

وی در پایان از دستگاه‌های نظارتی خواست تا با رصد دقیق روند توزیع آرد و عرضه نان در استان، از هرگونه انحراف، کم‌فروشی یا تخلف احتمالی جلوگیری کنند و تأکید کرد: ارتقای کیفیت نان باید به مطالبه‌ای عمومی در میان مردم و نانوایان تبدیل شود.

انتهای پیام/781