السلجم نبات يستخرج منه زيت السلجم، زيت يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وتفتقر للكلسترول ويتمتع بجودة غذائية عالية، السلجم الذي يزرع في الخريف ينتشر في منطقة واسعة من مزارع مازندران لاسيما شرقها، كما ان معظم اراضي قرية "جامخانة" التي تقع في ابعد نقطة من سلسلة جبل البرز، مغطاة بالسلجم، الامر الذي أوجد مناظر خلابة للغاية.