باحثون ايرانيون ينتجون "حساس نانوي" لتحديد المواد المسببة للحساسية في المأكولات البحرية

رمز الخبر: 1493663 الفئة: ثقافة و علوم
ماهی

تمكن باحثون في جامعة طهران للعلوم الطبية بالتعاون مع باحثين من جامعة "رازي" في محافظة "كرمانشاه" الايرانية من تصميم وانتاج "حساس نانوي" يستطيع تحديد المواد المسببة للحساسية في الماكولات البحرية بدقة عالية وبتكلفة منخفضة.

وافادت وكالة تسنيم الدولية للانباء أن بعض المركبات الموجودة في الغذاء والتي تسبب الحساسية تذهب عن طريق الطهي، ولكن بعضها الآخر مقاوم للحرارة ويعد خطيرا جدا، لذلك فان معرفة وقياس الكمية الدقيقة لهذه المركبات في الغذاء مهم جدا.

وأكد الدكتور في جامعة "رازي" في محافظة "كرمنشاه" الايرانية  "مجتبى شمسي بور" أن مركب التروبوميوزين المسبب للحساسية والمقاوم للحرارة يوجد في اغلب الماكولات البحرية، وتحديد وقياس كمية هذا المركب فيها امر مهم، لذلك  تم تصميم وانتاج حساس نانوي ضوئي الكتروكيميائي يستطيع تحديد وقياس كمية مركب التروبوميوزين بمقياس النانو غرام على الميلي ليتر.

وشارك في البحث عضو الهيئة العلمية في جامعة "رازي" الدكتور "مجتبى شمسي بور" وعضوا الهيئة العلمية في جامعة طهران للعلوم الطبية  الدكتور "سعيد سركار" والدكتور "رضا صابر" و الباحث في جامعة طهران للعولم الطبية "محمود عموزادة تبريزي"، ونشرت النتائج في مجلة " Biosensors and Bioelectronics " بمعامل تاثير 7.78.

/انتهى/

    اشترك في وكالة تسنيم واستلم أهم الأخبار‎
    أحدث الأخبار