مناشف المطبخ تصيب بالتسمم غذائي!
كثيراً ما نتغافل عن تبديل المناشف، لكن هل خطر في بالك تدقيق النظر في تلك المناشف وفحصها والتأكد من خلوّها من الجراثيم.
رجحت دراسة حديثة أن استخدام مناشف المطبخ في أغراض متعددة قد يؤدي إلى حدوث تسمم غذائي، فيما أشارت بيانات إلى أن الممارسات غير الصحية أثناء التعامل مع الأطعمة غير النباتية قد تؤدي إلى انتشار هذه الأنواع من البكتيريا.
كما أشارت النتائج إلى أن المناشف المبللة التي تستخدمها الأسر التي تأكل اللحوم تحتوي أيضا على بكتيريا "الإيكولاي".
وكشف الفحص الذي أجراه باحثون على أكثر من مئة منشفة استخدمت في المطبخ لمدة شهر، أن بكتيريا "الإيكولاي" غالباً ما توجد في المناشف التي تستخدم في أغراض مختلفة، مثل تنظيف الأدوات والأسطح وتجفيف الأيدي.
وأثبت الفحص أن 49% من المناشف تنمو بداخلها البكتيريا، وهو الأمر الذي تزيد فرص حدوثه مع ارتفاع عدد أفراد الأسرة ووجود أطفال بينهم.
والإيكولاي بكتيريا تنتشر في أمعاء الإنسان والحيوان، وأغلبها من النوع غير الضار، لكن بعضها قد يسبب تسمم وعدوى خطيرة.
/انتهى/
