محمدحسین طاقی

آسیاب های نشتیفان شهرستان خواف، روستای نشتیفان قرار دارد. این آسیاب ها از بزرگترین مجموعه های خشت ،گل و چوب بازمانده از دوره ی صفویه، و بزرگترین و قدیمی ترین مجموعه آسبادهای ( آسیای بادی عمودمحور) جهان هستند. چرخش این آسبادها تنها به وزش بادهای قوی، مداوم و ۱۲۰ روزه سیستان برمی گردد. باد با به حرکت در آوردن پره های چوبی این آسبادها، باعث انتقال نیرو به سنگ های این آسیاب ها و آرد شدن گندم می شدند.