به‌گفته مسعود شفیعیان، معاون فرماندار خرم‌آباد، ارتقای کفیت نان باید از اولویت‌های اصلی دستگاه‌های متولی باشد و دستگاه‌های اجرایی با نظارت مستمر تلاش می‌کنند کیفیت آرد در سطح مطلوب حفظ شود.