مشغله های کاری در زندگی شهرنشینی و کم رنگ شدن روابط خانوادگی موجب روی آوردن مردم به مصرف فست فودها و غذاهای آماده شده است همین امر موجب شده شهروندان غذاهای فست فود را به غذاهای سنتی ترجیح دهند. به طوری که در یک خیابان به فاصله اندک چندین رستوران و فست فود وجود دارد.
با رواج غذاهای آماده و فست فود توجه کمتری به غذاهای سنتی در کانون گرم خانواده می شود به نظر بسیاری از کارشناسان اجتماعی نفوذ سبک زندگی غربی و تاثیر آن در جوامع اسلامی موجب شده است که روابط اجتماعی خانواده دچار تغییر شود که افزایش رستورانهای فست فود نشان دهنده کاهش صفا و صمیمیت میان افراد خانواده است چرا که دیگر از سفره های خانواد گی خبری نیست و هر کس به تنهایی غذا می خورد.
اکنون مسئله حائز اهمیت این است که چرا با وجود اینکه بسیاری از افراد از مضرات غذاهای آماده آگاهند مصرف این گونه مواد غذایی رو به گسترش است؟؟؟
نظارت ضعیف بر تولید این محصولات نشان دهنده این حقیقت است که سلامت شهروندان به بازی گرفته شده و این ناشی از تغییر سبک زندگی و نفوذ فرهنگ غربی در جوامع اسلامی است.
با توجه به اینکه کارشناسان سلامت از مضرات مصرف موادغذایی آماده مدام به مردم هشدار می دهند، چرا مردم توجهی نداشته و همچنان شاهد گسترش قارچ گونه این رستورانها در سطح شهر هستیم.
طبق گفته رئیس اسبق دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت هم اکنون وزارت بهداشت قادر به پرداخت حقوق ماهانه پرسنل دانشگاه های تحت پوشش خود را ندارد؛ زمانیکه وزارت بهداشت وضعیتش این گونه است چگونه می توانند نیرو برای نظارت بر موادغذایی جذب کند لذا می بینم که واحدهای فست فود مثل قارچ رویش پیدا کرده و کسی نظارتی بر عملکرد این واحدها ندارد و اگر ناظران بر کیفیت بخواهند نیز نمی توانند ماهانه یکبار هم از فست فودها نظارت داشته باشند حتی کارخانه های تولید مواد غذایی نیز نظارت نمی شوند.
همچنین طبق تحقیقات صورت گرفته، کودکانی که بیش از 10 بار در ماه غذای آماده می خورند 9 برابر افراد عادی در معرض بروز سرطان ها قرار می گیرند و حدود 67 درصد احتمال بروز سرطان پانکراس در این افراد افزایش پیدا می کند.
حال این سوال پیش می آید که جایگاه وزارت بهداشت در زمینه سالم سازی فست فود ها کجاست و چه کسی وظیفه نظارت بر این گونه رستوران ها را دارد؟ما به دنبال این هستیم چه ارگانی پاسخگوی تأمین سلامت مردم است!!!
زهرا کاظمی،بخش اجتماعی خبرگزاری تسنیم
انتهای پیام/