به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد مقدس، حسن قاسمیان مقدم صبح امروز در جمع خبرنگاران اظهار کرد: تولیدبهینه نان صنعتی به عنوان محصولی بهداشتی، باکیفیت و سالم جهت استفاده مصرف کنندگان به متولی مشخص، فرهنگ سازی صحیح و همکاری مراجع ذی ربط نیازمند است.
مدیرعامل شرکت نان قدس رضوی افزود: ایجاد واحدهای صنعتی در جهت تولید نان از حدود سه سال قبل توسط مسئولان مربوطه در سطح کشور مطرح شد ولی به دلایل مختلف موفقیت چندانی مواجه نشد.
قاسمیان مقدم عنوان کرد:کمبود کارشناسان متخصص جهت حضور در واحدهای تولیدنان صنعتی ، عدم برنامه ریزی برای تولید گندم مناسب بمنظور تولید این محصول غذایی، عدم حمایت های لازم برای شکل گیری و بهره وری بیشتر این واحدها و ... همگی منجر شد تا واحدهای صنعتی که بدین منظور از سه سال قبل تشکیل شدهاند، متأسفانه با توان کمتر از ظرفیت اسمی خود کار کنند و یا به تعطیلی واحدها و توقف فعالیت برسند.
وی اظهار کرد: نان صنعتی با توجه به رعایت مسائل بهداشتی، ارائه محصول با کیفیت و مناسب، سرعت عمل در تهیه و پخت نان و ... از جمله محصولات غذایی است که در اکثر کشورهای دنیا رایج است و امیدواریم با رفع معضلات موجود، ایران نیز بتواند در این زمینه به موفقیتهای چشمگیری نائل شود.
مدیرعامل شرکت نان قدس رضوی تأکید کرد: آنچه که در چند سال اخیر با آن مواجه بودهایم، واگذاری واحدهای صنعتی برای تولید نان به افراد و بخشهایی بوده است که علیرغم صرف هزینههای بالا، متأسفانه هیچگونه تخصص و خبرگی در این کار نداشتهاند.
قاسمیان افزود: علیرغم اینکه از سوی مسئولان و دستگاههای ذی ربط اعلام شده بود که با برنامه ریزی صحیح، مصرف نان صنعتی هر ساله در کشور باید حدود 10 درصد افزایش یابد، متأسفانه درحال حاضر حدود 5 تا 10 درصد از کل نان مصرفی کشور به نان صنعتی اختصاص دارد و این در حالی است که از سه سال قبل تاکنون باید این رقم به 30 درصد در سطح کشور می رسید.
انتهای پیام/