به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم، قاسم اسدزاده در نشست خبری نان سبوس دار قم، در مرکز بهداشت استان قم اظهار کرد: اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی معاونت غذای دانشگاه علوم پزشکی قم در همه موارد از احداث کارخانه تا انجام فعالیت های کارخانه نظارت دارد.
رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی معاونت غذا با اشاره به این که اضافه کردن سبوس به آرد مصرفی افزود: اگرچه نان سبوس دار بهترین نوع نان است اما به علت مسائل بهداشتی باید سبوس در محل کارخانه اضافه شود نه این که سبوس را به نانوایی انتقال دهیم.
وی تاکید کرد: برای تولید نان سبوس دار فاکتور و فرمولی خاص نیاز است نه این که سبوس را بدون در نظر گرفتن فرمول به آرد اضافه کنیم.
اسدزاده عنوان کرد: هر کارخانه بر اساس ظرفیت خودش باید آرد سبوس را بر اساس الگوی 6 گانه آرد اضافه کند.
وی افزود: اولیت این است که مسائل بهداشتی رعایت شود و سپس سبوس به آرد اضافه شود و حفظ بهداشت نان مصرفی، اولویت اصلی و اول است.
انتهای پیام / ب