مصرف سبزی به افراد دیابتی توصیه می‌شود

محمدجعفر صادقی در گفت‌وگو با خبرنگار  تسنیم در نیشابور اظهار کرد: افراد دیابتی باید روزانه سه تا پنج واحد سبزیو  انواع سبزی برگی خام یا پخته در برنامه غذایی استفاده کنند.

معاون بهداشتی دانشکده علوم پزشکی نیشابور افزود: سبزی خوردن، سالاد با آبلیمو یا آبغوره، کاهو، کلم، کدو، خیار، شوید، شنبلیله، سیر در پائین آوردن قند خون تاثیر زیادی دارند.

وی عنوان کرد: افراد دیابتی باید هر روز از چهار گروه اصلی مواد غذایی همانند شیر و لبنیات کم چرب، نان و غلات سبوس‌دار، گوشت‌های سفید، قرمز، حبوبات، سبزی‌ها و میوه‌ها در حد متعادل دریافت کنند.

معاون بهداشتی دانشکده علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی نیشابور گفت: مصرف قند، شکر، شکلات، پولکی، نبات، عسل، مربا، شربت، نوشابه، بستنی، آبمیوه‌های صنعتی، ژله‌های قندی، گز، سوهان، کیک و شیرینی‌های تر و خشک و حتی نمک را کاهش دهند.

صادقی خاطرنشان کرد: به این افراد توصیه می‌شود نان‌های سبوس‌دار را جایگزین نان‌های سفید کنند و برنج را می‌توانند به مقدار متعادل و به‌صورت سبزی‌پلو، کلم‌پلو، شوید باقلا، عدس‌پلو، لوبیا‌پلو مصرف کنند.

وی تصریح کرد: رژیم غذایی و ورزش در کنار یکدیگر می‌توانند به یک فرد دیابتی کمک کرده و میزان نیاز به مصرف قرص یا تزریق انسولین را در او کاهش دهند.

معاون بهداشتی دانشکده علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی نیشابور بیان کرد: کاهش وزن در افراد چاق و یا دارای اضافه وزن و کاهش مقدار انرژی دریافتی در بیماران مبتلا به دیابت غیر وابسته به انسولین در پائین آوردن قند خون بسیار موثر است.

صادقی گفت: این افراد بهتر است از خورش سبزی‌ها از جمله قورمه‌سبزی، خورش بادمجان، کدو، لوبیاسبز، بامیه و کرفس استفاده و از غذاهای سرخ شده اجتناب کنند.

وی با اشاره به اینکه باید استفاده از خامه، سرشیر، انواع سس و غذاهای آماده را به شدت کاهش داد، اظهار کرد: همچنین افراد دیابتی مصرف ماهی دو تا سه بار در هفته البته به‌صورت آب‌پز، بخارپز و کبابی را فراموش نکنند.

صادقی عنوان کرد: روغن‌های مایع همانند زیتون، کلزا، یاکانولا، ذرت، آفتابگردان و سویا جایگزین روغن‌های جامد شود ولی در مصرف آنها زیاده‌روی نشود.

انتهای پیام/ ب