به گزارش خبرگزاری تسنیم از ساری، کشت نیشکر به عنوان یکی از محصولات استراتژیک که در تهیه و تولید شکر به عنوان یک ماده غذایی موثر در صنایع غذایی و کشاورزی نقش اساسی دارد،می تواند منجر به ایجاد اشتغال جدید و ارزش افزوده در توسعه کشت این محصول محسوب شود.
شاید با شنیدن نیشکر استانی مانند خوزستان در پرورش این محصول به ذهن ها متبادر شود و کمتر کسی آگاهی داشته باشد که در مازندران هم نیشکر کشت می شود اما اهالی شهرستان بهنمیر سال هاست که به کشت نیشکر می پردازند و استفاده از این ماده غذایی را در برنامه غذایی خود قرار داده اند.
حسن یک زارع نیشکر است در گفت و گو با خبرنگار تسنیم می گوید: بیش از 8 سال است که نیشکر در مزرعه اش کشت می کند و از درآمد حاصل از این زراعت نیز راضی به نظر می رسد.
مش صفر در 6 هزار متر مربع زمین زراعی خود با خانواده این روزها مشغول برداشت نیشکر است و در رابطه با کشت نیشکر با ابراز خرسندی از آسان بودن نحوه کشت این محصول خواستار توجه مسئولان کشاورزی در فراهم کردم زمینه های مساعد پرورش این محصول است.
به سراغ یک کارگاه تولید و فرآوری شکر قهوه ای نیز رفتیم.در این کارگاه پس از فراوری های گوناگون شکر قهوه ای بسته بندی می شود و البته مشتریان خاص خود را دارد.
علی ساکن تهران است و همواره سفرهای زیادی به استان مازندران دارد.وی در زمینه علت مراجعه به کارگاه فرآوری نیشکر می افزاید: مصرف شکر قهوه ای که از نیشکر به دست می آید مانند شکر غنی شده نیست و عوارض کمتری نیز در مصرف آن وجود دارد.به همین خاطر برای مصرف خانواده در تهران ترجیح می دهیم از این نوع شکر استفاده کنیم.
شکر قهوه ای که به زبان محلی شیرین لل ه نامیده می شود شکری است که از افزودن ملاس تهیه می شود و به صورت طبیعی و سالم آن رطوبت بیشتر و بافت نرم تری دارد.
شیرین لله مازندرانی در شیرینی های محلی مازندرانی مانند بهادونه و حلوای کنجدی هم توسط ساکنان بومی به ویژه اهالی بهنمیر مازندران استفاده می شود.
کارشناسان کشاورزی در زمینه توسعه کشت نیشکر توضیح می دهند.
سکینه حسینی از کارشناسان زراعت کشاورزی در زمینه کشت نیشکر به تسنیم گفت: نیشکر گیاهی بلند و چندساله و مخصوص آب و هوای گرم و مرطوب است و با ارتفاع سه تا چهار متر و قطر حدود پنج سانتی متر از ناحیه ی پایه پنجه هایی را ایجاد می نمایدعلاوه بر این دارای بندهای مشخصی است که هر کدام شامل یک گره و میان گره می باشد. هر گره شامل یک جوانه ی جانبی ، یک نوار حاوی ریشه های اولیه و یک حلقه ی رشد است.
وی تصریح کرد: در درون این ساقه ها عصاره ای وجود دارد که از این عصاره جهت تولید شکر استفاده می شود تکثیر نیشکر در تولید تجاری توسط ساقه قلمه یا قطعه های بذری انجام می شود.
از نظر تجاری نیشکر در طیف وسیعی از اراضی و خاک ها کشت شده است. در زمین های مسطح تا خیلی شیب دار و در خاک های آبرفتی و بنابراین مازندران می تواند جایگاه مناسبی برای کشت ارقام ویژه نیشکر باشد و از این طریق در ایجاد خودکفایی در تولید این محصول استراتژیک در کشور نقش آفرینی کند.
مدیر زراعت جهاد کشاورزی مازندران در گفت و گو با خبرنگار تسنیم بیان کرد: هزینه کاشت، داشت و برداشت سالانه نیشکر برای هر هکتار بیش از 60 میلیون ریال و میزان درآمدزایی آن 220 میلیون ریال برای کشاورزان است.
حسن عنایتی با اشاره به وجود اقلیم های گوناگون در مازندران برای توسعه کشت نیشکر خاطرنشان کرد: در دیگر مناطق مازندران هم امکان کشت و کار نیشکر وجود دارد.
وی، عمر اصلی این گیاه در کشت اصلی را متوسط پنج سال دانست و تاکید کرد: توسعه این کشت موجب اشتغالزایی مولد، پایداری تولید در روستا و افزایش توان اقتصادی بهره برداران می شود.
مدیر جهاد کشاورزی قائم شهر نیز با بیان اینکه نیشکر بیشتر در بهنمیر کشت می شود، از کشت سالانه نیشکر در 70 هکتار از اراضی زراعی شهرستان خبر داد و افزود: عملکرد تولید این محصول در هکتار بیش از 2.2 تن و متوسط قیمت هر کیلوگرم آن حدود ده هزار تومان است.
علی درویش نیا تصریح کرد: بهره برداران با بکارگیری توصیه های کارشناسی مسئولان و کارشناسان این مدیریت و مراکز جهاد کشاورزی در راستای افزایش راندمان تولید، گام های اساسی را در این زمینه بردارند.
وی از فعالیت کارگاه های فرآوری نیشکر در منطقه بیشه سر هم خبر داد و افزود: در این شهرستان 12 کارگاه فرآوری نیشکر مشغول فعالیت هستند.
گزارش از سمیه فقیه
انتهای پیام/