ولیالله جغتایی در گفت و گو با خبرنگار تسنیم در سبزوار، با اشاره به اینکه امروزه سلامت غذا تاثیر فراوانی بر سلامت افراد جامعه داشته و از این طریق در پویایی، شادابی و بهره وری جامعه اثرگذار است اظهار کرد: بخش اعظم خوراک انسان از مواد غذایی دامی تشکیل شده است که غذای سالم، سلامت انسان و حتی طول عمر او را تضمین میکند که در این راستا کنترل بیماریهای مشترک بین انسان و حیوان از اهمیت ویژهای برخوردار است.
وی افزود: در این میان به بیمارهایی نظیر سیاه زخم، سل، بروسلوز یا تب مالت، مشمشه، کیست هیداتیک، هاری، آنفلوآنزا و...میتوان اشاره کرد که در صورت عدم رعایت ضوابط بهداشتی در نگهداری دام و همچنین در تهیه، فرآوری، نگهداری و عرضه فرآوردههای دامی سبب انتقال این بیماریها میشود.
جغتایی با تاکید بر آگاهی و خود مراقبتی به کلیه شهروندان توصیه کرد هنگام خرید انواع گوشت تازه و منجمد به تاریخ تولید، انقضاء و مهر بهداشتی آن دقت کنند.
وی با بیان اینکه فرآوردههای منجمد نیز باید در فریزر با دمای 18- درجه سانتی گراد نگهداری شوند و از خروج از انجماد و انجماد مجدد آنها خودداری شود گفت: با توجه به این که شیر به عنوان یک فرآورده مهم، از نظر سلامت و امنیت غذایی از اهمیت ویژهای برخوردار است، لذا ترجیحاً از شیر،کره و فرآوردههای لبنی پاستوریزه استفاده و از خوردن شیرخام خودداری کنید.
رئیس شبکه دامپزشکی سبزوار خاطرنشان کرد: سال گذشته در بازرسیهای انجام شده از 5010 مورد بازدید از واحد تولید، نگهداری و عرضه فرآوردههای خام دامی همچون کشتارگاهها، قصابیها، مرغ و ماهی فروشیها و رستورانها بیش از 11515 کیلوگرم انواع فرآوردههای خام دامی شامل گوشت و آلایش دام و طیور و ماهی به دلیل انقضاء تاریخ، فساد، غیر قابل مصرف بودن ضبط و معدوم شده است و در این رابطه 49پرونده از متخلفین به دلیل عدم رعایت موازین بهداشتی به مراجع قضایی معرفی شد.
وی افزود: همچنین در سال گذشته تعداد 2374 قلاده سگ گله و نگهبان علیه بیماری هاری و تعداد 210572 راس دام سبک و 8181 راس دام سنگین در این شهرستان علیه بیماری بروسلوز (تب مالت) واکسینه شدند و با انجام عملیات شناسایی و مبارزه با بیماریهای مشترک بین انسان و دام تعداد 8620 راس گاو تحت آزمایش سل و بروسلوز قرار گرفتند که از این میان تعداد 2 راس دام آلوده شناسایی و روانه کشتارگاه شدند.
انتهای پیام/ آ