سعید اولیایی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در قصرقند اظهار کرد: کار برداشت انبه نارس از 150 هکتار از باغهای شهرستان قصرقند آغاز شد.
وی افزود: پیشبینی میشود تا پایان فصل برداشت، 2 هزار و 250 تن انبه از این سطح زیر کشت باغات این منطقه برداشت شود.
مدیر جهاد کشاورزی قصرقند بیان کرد: زنان روستایی در جنوب استان از این محصول، انواع ترشی تولید میکنند.
اولیایی با اشاره به اینکه برداشت انبه از اوایل خرداد ماه آغاز و تا پایان تیر ماه ادامه دارد، گفت: انبههای معروف این شهرستان را میتوان از نوع چوسا، بیگم، پالی، لیلوم، فجری هزار و اصلاح شده پاکستان نام برد.
انبه شهرستان قصرقند بدون اغراق، نامی آشنا برای همگان است و طرفداران و علاقهمندان بیشماری در سطح استان و حتی خارج از استان دارد.
قصرقند هم ردیف با شهرستانهای سرباز و نیکشهر قطب تولید انواع ترشیجات انبه است، امسال از اواسط اردیبهشت ماه، کشاورزان قصرقندی کار برداشت انبه نارس را از باغات انبه آغاز کردهاند و همواره برداشت این محصول در شهرستان قصرقند ادامه دارد.
انبه نارس قصرقندی از کیلویی 1500 تومان تا 2000 تومان توسط کشاورزان و فروشندگان این محصول در بازار به فروش میرسد.
زنان هنرمند قصرقندی از انبه نارس، ترشیجات متنوعی تولید میکنند که از جمله آنها میتوان به چتنی، هرام و نوع جدید این محصول به نام آناناسی اشاره کرد که هر کدام از آنها طعم و مزه خاص خودش را دارد.
ترشی انبه این شهرستان به قیمت 15000 تومان توسط تولیدکنندگان این محصول به فروش میرسد.
محتویات ترشی انبه بسته به نوع آن میتواند شامل زردچوبه، سیاه دانه، نمک، فلفل، روغن مایع، سرکه و سیر باشد.
همچنین نوع دیگر این محصول به این صورت است که انبه نارس را رنده میکنند و بسته به ذائقه خویش با شکر، شیرین و یا با فلفل، تند میسازند و به وقت ناهار همراه با برنج میل میکنند که فوقالعاده اشتها آور و لذیذ است.
انتهای پیام/ ب