احمد رضا اخوان در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان درباره فعالیت رستورانهای اصفهان در ماه مبارک رمضان اظهار کرد: در ماه مبارک رمضان واحدهای کبابی و بریانی اصفهان تعطیل بوده و رستورانهای این شهر، برای طبخ غذاهایی مثل حلیم از ساعت 3 بعد از ظهر آماده به کار میشوند و کلهپزیهای سطح شهر نیز با غذای بستهبندی در ماه مبارک مشغول به فعالیت هستند.
وی درباره واحدهای نظارتی برای رستورانهای متخلف در ماه مبارک رمضان بیان کرد: بازرسهای ما به صورت منظم در سطح شهر مشغول فعالیت هستند و گشتهایی نیز از اداره اصناف و وزارت بهداشت و بازرسان صنعت، معدن و تجارت هستند که مشغول انجام فعالیت بوده و در نوبت صبح به مراکز طبخ میروند تا طبخ غذا در رستورانها صورت نگیرد و از سوی دیگر در نوبتهای دیگر بر بهداشت غذا و همینطور کیفیت طبخ غذا نظارت دارند.
اخوان درباره محل غذا خووردن مسافران اصفهان نیز بیان کرد: براساس قانون، مسافرانی که از دیگر شهرها به اصفهان میآیند میتوانند در هتلها و مسافرخانههای محل استقرار خود غذا تهیه کنند و همچنین در ورودیهای شهر و ترمینالها رستورانها اجازه طبخ غذا را دارند اما در سطح شهر هیچ رستورانی اجازه طبخ غذا را ندارد و در صورت مشاهده، با آن برخورد میشود.
وی درباره سیاستهای اتحادیه رستورانهای اصفهان برای بهبود کیفیت غذا در رستورانها تصریح کرد: برای بهبود کیفیت، قوانین و مصوباتی در اتحادیه مطرح شده و در حال اجراست و همه علاقهمند هستیم که بتوانیم کیفیت غذاهای اصفهان را تا سطح قابل چشمگیری بالا ببریم و از طبخ غذاهای غیر بهداشتی و باکیفیت نامطلوب جلوگیری کنیم؛ البته مردم نیز نباید غذاهایی که در بیرون از شهر پخته شده و در داخل شهر ارائه میشود، تناول کنند.
انتهای پیام/1