به گزارش گروه "رسانههای دیگر" خبرگزاری تسنیم، خورد و خوراک ایرانیها چند وقتی است که بهشدت زیر ذرهبین متخصصان علم تغذیه، مهندسان صنایع غذایی، مسئولان وزارت بهداشت و سازمانهای مختلف ناظر بر کیفیت آنها قرار گرفته است. هنوز موضوع مصرف بیش از اندازه و غیرمجاز پالم در لبنیات داغ است. افشاگری وزیر بهداشت در مورد برخورد با کارخانجاتی که از این روغن استفاده میکنند باعث شد مردم در جریان استفاده گسترده از این محصول قرار بگیرند و آگاهانه بین محصولات پرچرب و کمچرب یکی را انتخاب کنند.اگرچه هنوز نامی از کارخانجات استفادهکننده از این روغن افشا نشده است اما مقامات مسئول برای برخورد با تولیدکنندگان لبنیات حاوی پالم جدی هستند.
پورمحمدی وزیر دادگستری چندی پیش اعلام کرد که جلوی محصولات ناسالم گرفته میشود و هر کسی که مشخص شود از این روغن استفاده کرده، معرفی خواهد شد.
با این حال برنامههای دستگاههای دولتی در برخورد با متخلفان حوزه محصولات خوراکی چندان شفاف نیست. مدتهاست که کارشناسان صنایع غذایی نسبت به آلوده بودن محصولات مزارع و باغات به سموم دفع آفات و مواد شیمیایی هشدار دادهاند.
در این بین بسیاری از مردم با این استدلال که گیاهان سالمترند، خوردن آن را به مصرف گوشت و لبنیات ترجیح میدهند غافل از اینکه بسیاری از محصولات کشاورزی نیز آلودگیهای خاص خود را دارد؛ آلودگیهایی که ناشی از بیاطلاعی کشاورز از مضر بودن مصرف بیش از اندازه سم در بدن انسان و طمع فروشنده از سود حاصل از فروش زودهنگام محصولات زراعی پیش از سپری شدن مدت انتظار دفع سم از گیاه است.
همچنین بهاحتمال زیاد سازمانهای متولی نظارت بر تولید غذای سالم در کشور در تمام این مدت کارشان را به دقت انجام ندادهاند که محصولی با 16برابر حد مجاز سموم شیمیایی به میادین میوه و تره بار وارد شده است.اعتبار دستگاههای ناظر به اعتمادی است که مردم به آنها دارند. روند رو به رشد انواع سرطانها و بیماریهای صعبالعلاج که بیشتر متخصصان به مؤثر بودن مواد خوراکی نا سالم در ایجاد و بروز آنها تأکید دارند، اعتماد مردم را به دستگاههای ناظر بر سلامت همگانی مخدوش میکند. انتظار میرود که مسئولان وزارت بهداشت با همه متخلفان مانند آنچه در پرونده پالم دیده شد برخورد کنند و مردم را در جریان قرار دهند.
منبع: همشهری
انتهای پیام/
خبرگزاری تسنیم: انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانههای داخلی و خارجی لزوما به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانهای بازنشر میشود.