محمودرضا رسولی در گفت و گو با خبرنگار تسنیم در همدان، اظهار کرد: برای واحدهای عرضه فراورده های لبنی به صورت فله هیچ مجوزی از سوی اداره کل دامپزشکی صادر نشده است.
وی افزود: دامپزشکی تنها نسبت به عرضه شیرخام نظارت دارد که مجوزی هم برای عرضه این محصولات در استان همدان صادر نشده ولی برخی واحدها علاوه بر عرضه شیر خام سایر فراورده های لبنی را به صورت فله عرضه می کنند.
رسولی درباره برخورد با این واحدها نیز گفت: تاکنون 12 واحد پلمپ شده و با مذاکراتی که با مسئولان دانشگاه علوم پزشکی داشته ایم به دنبال این هستیم تا به صورت مشترک در این زمینه عمل کنیم.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان با ابراز تاسف از اینکه این واحدها به سرعت در حال رشد و افزایش هستند، گفت: برای برخورد و ساماندهی این واحدها نیاز به همکاری و تعامل بیشتر بین دانشگاه علوم پزشکی و دامپزشکی است.
وی با بیان اینکه بسیاری از این واحدها شیرخام ندارشته و به صورت جوشیده عرضه می کنند، گفت: راهکار ما این است که از راه های غیر راه های پلیسی استفاده کرده و استفاده از این فراورده ها به صورت فله را کاهش دهیم.
رسولی عنوان کرد: در گذشته با توجه به اختصاص یارانه به تولید فراورده های لبنی، قیمت تمام شده برای مصرف کننده به شدت کاهش می یافت و همین امر سبب شده بود تا مردم اقبال بیشتری نسبت به مصرف این محصولات به صورت پاستوریزه داشته باشند.
وی تصریح کرد: با اجرای قانون هدفمندی یارانه ها و قطع یارانه بخش تولید قیمت تمام شده محصولات لبنی افزایش یافته و این امر سبب کاهش مصرف محصولات لبنی پاستوریزه از سوی مردم شد.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان با اشاره به اینکه یکی از راه های استفاده بیشتر مردم از محصولات پاستوریزه پرداخت یارانه به این بخش است، گفت: باید با پرداخت یارانه به کارخانه های تولید فراورده های لبنی قیمت کالاها را برای استفاده بیشتر مردم کاهش دهیم.
وی یکی دیگر از مسائل درگیر در این حوزه را وجود فرهنگ غلط دانست و بیان کرد: بخشی از جامعه بر این باورند که محصولات لبنی فله ارزش غذایی بالایی دارند ولی باید این را بدانند که این فراورده های لبنی برای استریل شدن مراحل مختلفی را طی می کند و تنها با یک یا چند بار جوشاندن میکروب های آن از بین نمی رود.
به گزارش خبرگزاری تسنیم، از اواخر سال 91 تعداد واحدهای غرضه محصولات لبنی به صورت فله در شهر همدان در حال افزایش بوده و هم اکنون بیش از 200 واحد عرضه محصولات فله در همدان فعالیت می کنند.
استفاده از محصولات لبنی فله که مراحل استریل را طی نکرده اند بیماری تب مالت را در پی داشته و مردم به آن مبتلا می شوند، برخی منابع رسمی و غیر رسمی از افزایش خاموش مبتلایان به بیماری تب مالت در استان همدان سخت می گویند.
انتهای پیام/ ب