به گزارش گروه "رسانهها" خبرگزاری تسنیم، ویتامین D از ویتامین های محلول در چربی و یک عامل ضروری برای جذب کلسیم بدن، رشد استخوان ها، رشد سلول ها، عملکرد صحیح عصبی و عضلانی و بهبود سیستم ایمنی بدن است.
دکتر نسرین امیدوار افزود:شیوع کمبود ویتامین D در کشور بسیار بالا است و غنی سازی مواد غذایی از روش های بسیار مطلوب برای جبران کمبود مواد مغذی است.
معاون وزیر بهداشت چندی پیش ضمن هشدار نسبت به افزایش شیوع کمبود ویتامین D در کشور، از رشد 6 برابری آن طی 10 سال گذشته خبر داده بود.
دکتر علی اکبر سیاری با بیان اینکه اینکه ویتامین D یکی از ویتامین های موثر در پیشگیری از پوکی استخوان، افسردگی، ابتلا به بیماری های گوارشی، چاقی و فشار خون و... است، گفت: بیش از 80 درصد مادران باردار در پنج ماه اول بارداری با کمبود ویتامین D روبرو هستند.
رئیس سازمان غذا و دارو نیز گفته بود، میزان کمبود ویتامین D ایرانیان طی یک دهه گذشته بر خلاف انتظار افزایش نگران کننده ای داشته است.
به گفته رسول دیناروند،بررسی های کشوری نشان می دهد که کمبود ویتامین D در کشور ما بسیار شایع است و متأسفانه طی یک دهه گذشته با وجود اینکه کشور ما کشوری آفتابی است کمبود ویتامین D افزایش یافته است.
دکتر امیدوار با بیان اینکه کمبود ویتامین D می تواند عوارض جدی بر سلامتی افراد جامعه داشته باشد، اضافه کرد: در بسیاری از کشور های جهان غنی سازی مواد غذایی مانند آرد و لبنیات اجباری است.
دانشیارگروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی یاد آور شد:در کشور ما محصولات غنی سازی شده با ویتامین D به اندازه کافی وجود ندارد این در حالیست که برخی از کارخانه های لبنی به مقدار کمی اقدام به غنی سازی محصولات خود می کنند.
وی مهمترین علل کمبود ویتامین D در کشور را آلودگی هوا، در معرض آفتاب نبودن و استفاده از کرم های ضد آفتاب عنوان کرد و اضافه کرد:نور خورشید حاوی ویتامین D بوده و به هر دلیلی فردی ازنور آفتاب محروم شود، دچار کمبود این ویتامین می شود.
امیدوار تصریح کرد:کمبود ویتامین D در شهرها بیشتراز نواحی روستایی دیده می شود.
امیدوار در ادامه افزود:مهمترین منابع غذایی ویتامین D در ماهی های سردآبی مانند ماهی آزاد، ساردین و سالمون وجود دارد که متاسفانه در کشور ما مصرف این نوع ماهی ها بسیار پایین است .
به گفته وی منبع اصلی دریافت این ویتامین علاوه بر غلات، شیر و ماهی ها، نور آفتاب است که هر فردی می تواند روزانه حداقل 10 دقیقه در برابر نور آفتاب، نیاز روزانه بدن را تامین کند.
وی اظهار کرد:در برخی از گروه های سنی کمبود ویتامین D به صورت مکمل خوراکی جبران می شود اما اجرای برنامه جدی و اصولی غنی سازی مواد غذایی می تواند راه حل مناسبی برای رفع کمبود این ویتامین باشد.
امیدوار یادآور شد:این ویتامین به رشد و نمو استخوان ها کمک کرده و به ویتامین هورمون شناخته شده است و مانند هورمون باعث فعالیت کبد و کلیه ها می شود.
وی همچنین گفت:این ویتامین باعث جذب کلسیم شده و از بیماری های افسردگی نیز پیشگیری می کند.
دانشیار گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی همچنین افزود:کمبود این ویتامین در افراد میانسال و کهنسال می تواند منجر به پوکی استخوان شود.
وی اظهار کرد:مطالعات نشان داده است که کمبود ویتامین D در دوران نوجوانی و بلوغ دختران باعث توقف رشد و افزایش چاقی و کوتاهی قد در آنان می شود.
امیدوار یاد آور شد:کمبود ویتامین D در ابتلا به سرطان های سینه ، پروستات ، سرطان روده بزرک ، بیماری قلبی و عروقی ، زوال عقل موثر است.
البته زیاده روی در مصرف این ویتامین نیز خطر بروز سنگ کلیه و حمله قلبی را به دنبال دارد.
وی توصیه کرد که با انجام تست ویتامین D از کمبود این ویتامین مطلع شده و با پزشک معالج خود مشورت کنید تا روش های جبران کمبود ویتامین D را از نظر تغذیه روزانه و مکمل ها به شما ارایه کند.
طبق آخرین آمارگیری، مردم آمریکای شمالی بالاترین سطح دریافت این ویتامین را دارند و ساکنین خاورمیانه با فقر این ویتامین مواجه هستند. برخی از مواد غذایی حاوی ویتامین D عبارتند از :
• شیر
• حبوبات
• ماهی و روغن ماهی
• تخم مرغ
• آب پرتقال
• قارچ
• انواع پنیر
• خاویار
نورخورشید مهمترین منبع ویتامین D است.
منبع: ایرنا
انتهای پیام/
خبرگزاری تسنیم: انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانههای داخلی و خارجی لزوما به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانهای بازنشر میشود.
بازگشت به صفحه سایر رسانه ها