به گزارش خبرگزاری تسنیم از کرمان، حسین رشیدی پیش از ظهر امروز به مناسبت هفته جهانی دامپزشکی در جمع خبرنگاران با بیان اینکه ایران در تمام کشورهایی که وارد کننده گوشت به ایران هستند، بازرس بهداشتی و شرعی وجود دارد، اظهار کرد: میزان ورود این گوشتها به کشور با سیاستهای دولتی متناسب است.
کشتار دام در عید قربان با نظارت دامپزشکی باشد
مدیرکل دامپزشکی استان کرمان گفت: با توجه به فرا رسیدن عید سعید قربان، نیاز است مردم از مراکزی که تحت نظارت دامپزشکی هستند، دامهای مورد نیاز خود را تامین کنند.
رشیدی با بیان اینکه در روز عید سعید قربان مردم در مکانهایی غیر از کشتارگاه دامها را ذبح میکنند، افزود: مردم باید در ذبح گوسفند در عید قربان به توصیههای دامپزشکی برای سلامت گوشت و سلامت زیست محیطی توجه کنند.
وی با بیان اینکه دامپزشکی نقش مهمی در ارتقای خدمات بهداشتی از طریق کنترل بیماری در دامها ایفا میکند، گفت: دامپزشکی در تامین امنیت غذایی دنیا نقش مهمی دارد.
مدیرکل دامپزشکی استان کرمان با اشاره به اینکه امسال شعار جهانی دامپزشکی، رعایت سلامت است، تصریح کرد: دیگر مانند گذشته سلامت دام، انسان و محیط از یکدیگر جدا نیست و در جهان سلامت همگانی مدنظر است.
کنترل بیماریهای عفونی انسانی به منشا دام ارتباط دارد
رشیدی با بیان اینکه از یک هزار و 700 عامل بیماریزا 50 درصد منشا دامی دارند، گفت: در کنترل بیماریهای عفونی در انسان راهی جز کنترل عوامل بیماری در منشا مسئله یعنی در جمعیت دامها نداریم.
وی با تاکید بر اینکه با توجه به محدودیت منابع آبی نیاز به هماهنگی دستگاهها برای استفاده بهینه از منابع آبی وجود دارد، افزود: دامپزشکی استان تنها دستگاهی است که میتواند در تولیدات دامی سالم کمک موثری به جامعه داشته باشد.
تب برفکی میتواند تا 30درصد دامها را تلف کند
مدیرکل دامپزشکی استان کرمان، بیان کرد: در بیماریهایی مانند تب برفکی اگر دامپزشکی با واکسیناسیون به موقع وارد عمل نشود در مدت دو تا سه ماه، جمعیت دامی یک دامداری آلوده به عامل بیماری، تا 30درصد کاهش مییابد.
وی با اشاره به اینکه در هفته دامپزشکی از کارکنان این دستگاه به ویژه فعالان بخش پژوهش تجلیل میشود،گفت: هفته دامپزشکی از 8 تا 14مهرماه در استان کرمان با برنامههای مختلفی برگزار میشود.
از تولید گوشت با کیفیت در کرمان حمایت میشود
رشیدی افزود: برای حمایت از تولید داخلی برنامههای خاصی وجود دارد و دامپزشکی از تولید گوشت با کیفیت حمایت میکند.
وی با اشاره به هماهنگی با امور عشایری برای تولید گوشت ارگانیک، گفت: دامپزشکی چند سالی است که به سمت تولید گوشت همراه با رعایت استانداردهای لازم با کمترین باقی ماندههای غیرمجاز، پیش رفته است.
تولیدات دامی رهگیری میشود
مدیرکل دامپزشکی استان کرمان، تصریح کرد: از جمله طرحهایی که به زودی توسط دامپزشکی در سطح استان کرمان اجرایی میشود، بحث رهگیری گوشت تولید شده و یا فراوردههای دامی تولید شده است.
وی بیان کرد: در این روش محل تولید گوشت و شناسنامه دام ذبح شده تا تاریخ انقضاء و دیگرموارد قابل رهگیری است.
رشیدی با بیان اینکه با همکاری ناجا بیماریهای ناشی از ورود دامهای غیرمجاز خارجی به کشور کاهش زیادی داشته است، افزود: از ابتدای امسال با هماهنگی وزارت جهادکشاورزی و نیروی انتظامی جلوی ورود دام قاچاق به کشور گرفته شده است.
وی اظهار کرد: اتفاقی که در سال 91 رخ داد و چند تن از کارکنان کشتارگاههای استان به سبب بیماریهای مشترک دامی فوت شدند به سبب موج ورود دامهای قاچاق به کشور در آن سال بود.
مدیرکل دامپزشکی استان کرمان با انتقاد از عدم رعایت مسائل بهداشتی در امور دام در کشورهای افغانستان و پاکستان گفت: ورود این دامها به شکل قاچاق، ایران را با مخاطرات بهداشتی عمومی و بیماریهای دامی روبرو میکند.
تولید کنندگان سوسیس و کالباس از مواد بهداشتی استفاده کنند
رشیدی افزود: در مورد تولید موادی چون سوسیس و کالباس نیز توصیه میشود این گونه محصولات کمتر مصرف شود و اگر قرار بر مصرف است از محصولات مورد تایید دامپزشکی تهیه شود.
وی بیان کرد: همه فراوردههای دامی تا زمانی بسته بندی نشده باشند تحت نظارت دامپزشکی و بعد از فرایند بستهبندی تحت نظارت بهداشت هستند.
مدیرکل دامپزشکی استان کرمان، تصریح کرد: هرچند در تهیه این گونه مواد اصول تولید و بهداشت رعایت میشود اما با توجه به وجود مواد نگهدارنده در دراز مدت برای سلامت انسان خطرساز هستند.
رشیدی تاکید کرد: تولید کنندگان نیز برای تهیه اینگونه فرآوردهها باید از موادی که شناسنامه بهداشتی دارند، استفاده کنند.
وی با اشاره به اینکه تاکید دامپزشکی بر استفاده از مواد تازه است، گفت: مسئلهای بنام مرغ هورمونی وجود ندارد و آنتی بیوتیکی که در مرغداریها مصرف میشود قبل از کشتار یک دوره پرهیز دارویی دارد.
دامپزشکی میزان آنتی بیوتیک در مرغ را کنترل میکند
مدیرکل دامپزشکی کرمان، افزود: در طرحی که دامپزشکی استان دنبال میکند، پایان دوره مصرف آنتیبیوتیکها پیگیری میشود.
رشیدی بیان کرد: تاکنون در نمونهبرداریهایی که از مراکز تولید مرغ گوشتی انجام شده، خوشبختانه موارد قابل توجهی از وجود آنتی بیوتیک مشاهده نشده است.
مصرف شیر فلهای مورد تایید دامپزشکی نیست
وی با بیان اینکه مصرف شیر فلهای در سطح جامعه مورد تایید دامپزشکی نیست، گفت: با توجه به استقبالی که مردم از شیرفلهای دارند، مراکز عرضه شیرخام مقید به رعایت اصول بهداشتی نظیر شیر سردکن و رعایت سلامت محیط شدهاند.
مدیرکل دامپزشکی استان کرمان افزود: به شکل دورهای نمونهبرداریهایی از این مراکز عرضه شیر نیز وجود دارد.
رشیدی با انتقاد از مرغفروشی و قصابیهایی که به چرخ کردن گوشت و یا خرد کردن مرغ میپردازند، خاطرنشان کرد: این مراکز باید بهداشت و تمیزی دستگاههای خود را رعایت کنند و مردم نیز تا حد مقدور از چرخ کردن گوشت و یا خرد کردن مرغ در این مراکز بپرهیزند.
انتهای پیام/ج