سالانه ۲۱ هزار تن تخم‌مرغ در همدان تولید می‌شود

به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، محمد نظرپور ظهر امروز در حاشیه بازدید از مرغداری تخم گذار سمیعی به مناسبت روز جهانی تخم مرغ در جمع خبرنگاران اظهار کرد: از 30 سال کذشته کمیسیون بین المللی تخم مرغ در دنیا برای ترویج مصرف تخم مرغ تاسیس شده و از 11 سال گذشته نیز 9 اکتبر به عنوان روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شد.

وی افزود: ستاد کشوری تخم مرغ نیز با حضور دستگاه هایی همچون وزارت جهاد کشاورزی، وزارت بهداشت و سایر دستگاه های متولی در این زمینه در ایران تشکیل شده و ترویج مصرف تخم مرغ در کشور را دنبال می کند.

نظرپور با اشاره به اهمیت غذایی تخم مرغ بیان کرد: ارزش غذایی تخم مرغ معادل 30 گرم گوشت قرمز، مرغ و ماهی، نصف لیوان حبوبات پخته و یک چهارم لیوان انواع مغزهاست.

معاون سازمان جهاد کشاورزی استان همدان تصریح کرد: تخم مرغ یکی از معدود غذاهای کامل طبیعی استکه نیاز بدن را بعد از شیر مادر به طور کامل تامین می کند و البته دارا بودن ترکیب کامل پروتئینی وجه تمایز تخم مرغ با سایر مواد غذایی است.

وی با اشاره به اینکه تخم مرغ تمامی اسید آمینه های ضروری مورد نیاز بدن را دارد، گفت: تخم مرغ به علت تولید کم انرژی نه تنها اثری در چاقی نداشته بلکه به علت داشتن پروتئین بالا لاغری را نیز به دنبال دارد.

نظرپور با تاکید بر اینکه تخم مرغ برای سلامتی افراد باید در رژیم غذایی قرار گیرد، گفت: تخم مرغ برای تقویت سیستم عصبی، حافظه و سلامت قلب و عروق بسیار عملکرد موثری را به همراه دارد.

وی با بیان اینکه تخم مرغ 100 درصد ویتامین های محلول در چربی و 80 درصد ویتامین های محلول در آب را دارد، تصریح کرد: چربی تخم مرغ از نوع غیراشباع است که مصرف آن باعث افزایش کلسترول خون نمی شود.

معاون سازمان جهاد کشاورزی استان همدان درباره ارزش بیولوژی تخم مرغ نیز گفت: 97.3 درصد تخم مرغ قابلیت جذب در بدن را دارد و این در حالی است که ارزش بیولوژی شیر 84.5 درصد، ماهی 76 درصد و گوشت گاو 74 درصد است.

وی ظرفیت ماشین های جوجه کشی در کشور را 110 میلیون عدد دانست و گفت: این در حالی است که ظرفیت ماشین های جوجه کشی در استان همدان برابر یک میلیون عدد است.

نظرپور با اشاره به اینکه تا سال 50 واحد صنعتی مرغداری تخم گذار در همدان فعالیت نمی کرد، گفت: در حال حاضر 41 واحد مرغداری تخم گذار با ظرفیت یک میلیون و 500 هزار قطعه در حال فعالیت هستند.

معاون سازمان جهاد کشاورزی استان همدان تصریح کرد: ملایر با دارا بودن 12 واحد پرورش مرغ تخم گذار رتبه اول استان را از نظر تعداد واحد و تویسرکان با دارا بودن ظرفیت 451 هزار قطعه ای رتبه اول را از نظر ظرفیت پرورش در استان دارد.

وی عنوان کرد: دو واحد پرورش پولت مرغ تخم گذار با ظرفیت 260 هزار قطعه در استان همدان در حال فعالیت هستند که نقش اساسی در تامین پولت در کشور ایفا می کند.

نظرپور تاکید کرد: همچنین 6 نژاد برتر مرغ مادر تخم گذار در کشور وجود دارد که می تواند نیاز کشور را تا 10 سال آینده به خوبی تامین کرده و مشکلی در این زمینه تامین نکند.

وی با بیان اینکه هزار و 250 واحد مرغداری تخم گذار در کشور با ظرفیت یک میلیون و 286 هزار تن در حال فعالیت هستند، گفت: براساس برنامه ریزی انجام شده امسال تولید به 920 هزار تن در سال می رسد.

معاون سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به اینکه در سال 21 هزار تن تخم مرغ در استان همدان تولید می شود، گفت: همدان رتبه 10 کشور را از نظر تولید تخم مرغ دارد.

وی با بیان اینکه 2.4 درصد تخم مرغ کشور در استان همدان تولید می شود، اظهار کرد: 88 درصد تخم مرغ کشور در 11 استان تولید می شود که همدان نیز جز این 11 استان است.

نظرپور بیان کرد: هشت کارخانه تولید مایه پاستوریزه تخم مرغ و سه کارخانه تولید پودر تخم مرغ در کشور در حال فعالیت هستند که یکی از واحدهای تولید پودر تخم مرغ در استان همدان است.

وی درباره مشکلات موجود بر سر راه واحدهای تولید تخم مرغ نیز گفت: قدیمی بودن ساختمان ها و تاسیسات واحدهای تولیدی از جمله مشکلات موجود واحدهای مرغداری تخم گذار است.

معاون سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به اینکه 70 درصد واحدهای مرغداری تخم گذار از نظر ساختمان و تاسیسات با مشکل رو به رو هستند، گفت: ساختمان ها و تاسیسات برخی واحدها بیش از 30 سال قدمت دارند که برای اصلاح نیاز به تسهیلات مدت دار و کم بهره دارند.

وی با بیان اینکه مرغداران با افزایش قیمت نهاده ها درگیر هستند، گفت: از سال 90 تا 93 نزدیک به 128 درصد رشد قیمت ذرت و 246 درصد رشد قیمت کنجاله سویا را داشته ایم و این در حالی است که قیمت تخم مرغ در این مدت تنها 40 درصد افزایش داشته و متاسفانه تناسبی زیادی بین هزینه های تولید و قیمت فروش نیست.

نظرپور مصرف سرانه مصرف تخم مرغ در استان را 11 و 400 کیلوگرم اعلام کرد و گفت: متوسط کشوری نیز برابر همین میزان بوده و متوسط جهانی برابر 18 کیلوگرم در سال به ازای هر نفر است.

انتهای پیام/ ب