با توجه به تغییر سبک زندگی و توسعه آپارتماننشینی برخی لوازم منزل مثل گازهای فردار به صورت مجزا مورد استفاده قرار میگیرد، چون فضای کافی برای استفاده از گازهای مبله قدیمی در بسیاری از منازل که آشپزخانههایشان به عنوان بخشی از سالن اصلی منزل طراحی شده، نیست.
از این رو استفاده از این گونه لوازم به صورت مجزا به یکی از نیازهای روزمره بسیاری از ما تبدیل شده است، اما خرید و تهیه این وسیله اگرچه به ظاهر امری کاملا پیشپاافتاده است، اما زیر و بم آن باعث سردرگمی برخی از خریداران شده است.
انواع فر
فر از دو منظر مورد تفکیک قرار گرفته که عبارتند از: 1) نوع نصب 2) نوع سوخت موردنیاز.
در بخش اول بازهم متناسب با طراحی دکوراسیون آشپزخانه، سازندگان به تولید انواع فر به صورت ایستاده، پرتابل (معمولی) و توکار اقدام کردهاند که در بخش اول فر به صورت مجزا در ابعاد استاندارد همانند اجاق گازهای قابل حمل تولید شده و در گروه دوم که از آنها به عنوان فرهای توکار یاد شده، در ابعادی مانند 60سانتیمتری، 90 سانتیمتری و 120 سانتی متری دیده میشود.
این در حالی است که فرهای آشپزخانه از نظر سوخت نیز به سه گروه اصلی یعنی فرهای گازی، الکتریکی و ترکیبی (کانوکشن) تقسیمبندی شدهاند که با توجه به قیمت بالای الکتریسیته در ایران، انواع برقی آن زیاد برای پخت و پز مقرون به صرفه نیست و از این رو نمونههای گازی میتواند گزینه مناسبتری برای خانوادهها باشد، هرچند بسیاری اعتقاد دارند پخت غذا داخل فرهای گازی باعث ایجاد طعمی خاص در غذا خواهد شد.
حجم مورد نیازتان چقدر است
حجم داخلی فرها به عنوان نمادی برای تفکیک آنها با استفاده از واحد لیتر در نظر گرفته شده است به صورتی که هماکنون تولیدکنندگان داخلی و خارجی برای ساخت فرهای خود در هر نوعی که باشد از ظرفیتهای 25، 28، 40، 55، 65 و 70 لیتر استفاده میکنند، از این رو شما میتوانید متناسب با تعداد نفرات منزل یا رفت و آمدهای فامیل و دوستان یکی از ظرفیتهای موجود را برای استفاده در نظر بگیرید، اما فراموش نکنید هر چه ظرفیت فر افزایش یابد به ابعاد و قیمت آن نیز افزوده خواهد شد.
برقی یا گازی کدام مقبولتر است
هماکنون انواع و اقسام محصولات موجود از یکی از روشهای گازی، الکتریکی یا ترکیبی برای پخت غذا استفاده میکنند، اما مهمترین سوال در ذهن اکثر خریداران فر این است که کدام یک از روشهای پخت مناسبتر است.
برای پاسخ به این پرسش کافی است به سنت پخت و پز خانواده توجه داشته باشید، چون در فرهای ترکیبی یا الکتریکی معمولا دستور پخت برای مواد مختلف از پیش توسط سیستم کامپیوتری تعیین شده و شما در آن دخالتی نخواهید داشت، بنابراین ممکن است پس از پایان کار پخت غذای طبخ شده با ذائقه شما همخوانی نداشته و شما از کیفیت آن رضایت نداشته باشید. از این رو انتخاب گازی یا برقی امری کاملا سلیقهای است که باید با استفاده از نظر آنهایی که هر دو وسیله را امتحان کردهاند مشورت و سپس تصمیمگیری کنید، اما فراموش نکنید فرهای گازی از نظر هزینه مقرون بهصرفهتر هستند و از آنجا که سیستمی ساده برای کارکرد آنها در نظر گرفته شده و دستگاههای دیجیتالی زیاد در نحوه کارکردن آنها دخیل نیست در نهایت هزینه نگهداری کمتری نیز نسبت به نمونههای الکتریکی خواهند داشت.
کاتالیزورها را جدی بگیرید
نظافت داخل محفظه پخت فرهای آشپزخانه با هر نوع سوختی که طراحی شده باشند همواره یکی از دغدغههای کاربران است و گاهی اوقات استفاده از مواد و لوازم غیراصولی باعث ایجاد خسارت جبرانناپذیری به سیستم پخت فرها بخصوص انواع کانوکشنی (ترکیبی) میشود به همین دلیل مدتی است برخی از سازندگان با استفاده از حرارت سعی در آسان کردن کار برای کاربران کردهاند.
اگر برای خرید به فروشگاه مراجعه کرده باشید یا این که به دنبال یافتن بهترین گزینه در دنیای مجازی گشت و گذاری داشتهاید با کلماتی همچون پیرولیک یا کاتالیزوری بسیار برخورد کردهاید که در واقع هر دو یکی است و سازندگان با تعبیه یک کاتالیزور داخل محفظه پخت، ذرات و رسوبات غذا هنگام پخت را جذب کرده و با استفاده از حرارت بالا سعی در از بین بردن رسوبات غذایی داخل محفظه پخت دارند. بنابراین بخصوص برای فرهای توکار با روش پخت ترکیبی، این نوع امکانات کاملا ضروری و لازم است؛ هرچند برای آن مجبور به پرداخت هزینه بیشتری هستید. در غیر این صورت اگر از نمونههای معمولی خرید کردهاید برای نظافت داخل محفظه پخت حتما با استفاده از توضیحات دفترچه راهنما اقدام کنید.
نکاتی که هنگام خریدفر باید به آنها دقت داشته باشید
ـ به میزان مصرف انرژی دستگاه دقت کنید.
ـ خدمات پس از فروش و گارانتی را به دقت بررسی کنید.
ـ نحوه عایقبندی و جنس بدنه دستگاه را در نظر داشته باشید. به خاطر داشته باشید نمونههای شیشهای و استیل برای خانوادههای پرجمعیت گزینه مناسبی نیست چون پس از مدتی لکههای موجود روی بدنه دردسرساز خواهد شد.
ـ نوع شیشه محفظه (در) را بررسی نمایید. برای این منظور شیشهای که تحمل تنش دمایی بالاتری دارد گزینه مناسب شماست.
ـ به کیفیت موتور جوجهگردان فر دقت کنید.
ـ تعداد سینی و سبدهای موجود داخل محفظه پخت و ارتفاع قابل تنظیم آنها را در نظر داشته باشید.
ـ هرگز خارج از ظرفیت فر از آن انتظار پخت نداشته باشید چون با این کار به سیستم پخت خسارت وارد خواهد شد.
ـ نسبت به تهویه مطبوع داخل آشپزخانه حساس باشید بخصوص در مواردی که از فرهای توکار استفاده میکنید.
منبع: جام جم
انتهای پیام/