محمود نوری در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در زنجان با اشاره به اینکه مرغ تولید شده در مرغداریها و لاشه مرغ تهیه شده در کشتارگاهها باید در درجه نخست شرایط صادرات را داشته باشد، اظهار داشت: در حال حاضر لاشه مرغ موجود در بازار از نظر وزن 2 کیلوگرم به بالا هستند که بر اساس نورم تعریف شده این میزان باید حدود یک کیلو و 300 گرم تا یک کیلو و 700 گرم باشد.
وی تصریح کرد: باقی ماندن تنها 2 درصد چربی بر روی لاشه مرغ، نبود گردن و سایر موارد باید در کشتارگاهها مورد توجه مسئولان ذیربط قرار گیرد به گونهای که مصرف کننده پس از خرید این محصول بدون پاک کردن مجدد از آن به منظور طبخ استفاده کند.
مدیر تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان افزود: موارد یاد شده با تجهیز کشتارگاه های استان به خط شماره 2 امکانپذیر است هر چند تا کنون این موضوع مغفول مانده است.
وی خاطرنشان کرد: در صورت مجهز شدن کشتارگاههای استان زنجان به این فرآیند گام موثری در راستای نظام سلامت و ایجاد رضایتمندی در سطح جامعه برداشته میشود.
نوری بر کنترل هر چه سریعتر بازار مرغ به نحو شایسته تاکید کرد و گفت: هر چند تا به امروز مسئولان ذیربط تلاش خود را برای کنترل قیمت مرغ گرم انجام دادهاند اما واقعیت این است که در انحصار قرار داشتن بازار این کالا مشکلات زیادی را برای استان به همراه آورده است.
مدیر تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان با اشاره به اینکه 20 درصد امعا و احشا مرغ در کشتارگاههای کشور و استان حذف نمیشود، تصریح کرد: سالانه کشتارگاههای استان زنجان به دلیل فروش میزان امعا و احشا یاد شده 10 میلیارد ریال سود میکنند.
وی بیان کرد: در آیندهای نزدیک بازار مرغ با ورود رقبا تا حد قابل قبولی کنترل می شود.
انتهای پیام/ آ