به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، محمودرضا رسولی ظهر امروز در همایش ایمنی و سلامت غذا در محل مرکز همایشهای دانشگاه علوم پزشکی همدان اظهار داشت: نظارت بر تمام مراحل تولید تا مصرف شامل نگهداری، پرورش، تغذیه، حمل و نقل، کشتار دام و طیور، صید آبزیان و استحصال گوشت، فرآوری، بستهبندی و عرضه مواد خام دامی همه توسط سازمان دامپزشکی انجام میگیرد.
وی افزود: 38 هزار رأس دام سنگین و 2 میلیون رأس دام سبک در استان همدان وجود دارد و همچنین سالانه 23 میلیون قطعه جوجه و مرغ گوشتی پرورش مییابد و در بازار عرضه میشود.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان تصریح کرد: همچنین 13 کشتارگاه دام و طیور در استان همدان فعال است و 8 کارخانه خوراک دام و 447 وسیله حمل و نقل مواد خام دامی و زنده و 15 مرکز بسته بندی مواد خام دامی نیز در استان همدان فعالیت میکنند.
وی گفت: 2 هزار و 353 مرکز عرضه فرآوردههای خام دامی در استان همدان وجود دارد که از این تعداد 118 مرکز رستوران، 16 هتل و 458 مورد مرکز تهیه غذا هستند که تحت نظارتهای بهداشتی در استان همدان خدمات ارائه میدهند.
رسولی با اشاره به اینکه تأمین امنیت غذایی باید از کارخانه تولید خوراک دام شروع و به مرحله ارزش برسد، بیان کرد: تغییراتی که در بحث نقل و انتقالات، تجارت، صنعت و تولید مواد غذائی ایجاد شده سبب تغییر الگو و روش آلودگی مواد غذایی نیز شده است و باید با دقت نظر بیشتری نظارت انجام شود.
وی افزود: مواد غذایی ناسالم مشکلات سلامتی و ضررهای اقتصادی سنگینی را به دنبال دارد و همچنین این بیماریها روابط تجاری کشورها را مختل میکند و به طوری که با شیوع آنفولانزای مرغی و جنون گاوی در سالهای گذشته واردات گوشت در بسیاری از کشورها لغو شد و تحت تأثیر قرار گرفت.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان تأمین دارو را در دامپزشکی مهمتر از پزشکی دانست و عنوان کرد: ابتلای یک انسان به بیماری تنها همان فرد را درگیر میکند اما با بروز بیماری در یک دام چرخه زندگی یک جامعه دچار اختلال میشود.
وی ابراز کرد: در سال گذشته 11 هزار و 563 تن گوشت قرمز و 28 هزار و 880 تن گوشت مرغ مورد بازرسی بهداشتی قرار گرفتند و با امنیت غذایی بیشتری در بازار همدان عرضه شدند.
رسولی افزود: همچنین 70 هزار مورد بازدید از اماکن عرضه و تولید مواد خام دامی انجام شده است که در این راستا 709 تن مواد خام دامی غیر بهداشتی ضبط و معدوم شده است.
وی بیان کرد: سال گذشته 4 هزار و 717 فقره نمونهبراری از مواد خام دامی انجام شده است و 37 مورد پلمپ و ارجاع به مراجع قضایی انجام شده است.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان از مهمترین اولویتهای این سازمان در سال 94 را رعایت بهداشت خوراک دام برشمرد و افزود: اجرای طرح ردیابی محصول امسال اجرایی میشود و با نصب بار کد بر روی محصول، مصرف کنندگان از محل تولید، داروی تزریق شده و غیره مطلع میشوند.
وی تصریح کرد: رونق صادرات سالم با بهرهگیری از قرنطینه یکپارچه و ردیابی فرآوردههای خام دامی با استفاده از نیروهای متخصص و فنی از دیگر برنامههایی است که امسال پیگیری و اجرایی میشود.
انتهای پیام/ ی