قباد محمدی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در کرمانشاه، اظهار داشت: نصب این نشانگرها بر روی محصولات غذایی برای کاهش مصرف سه عامل اسید چرب ترانس، نمک و قند موجود در آنها بوده که این مواد سبب بروز بسیاری از بیماریها از جمله بیماریهای قلبی و سرطانها میشوند.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: بر روی این برچسبها هشدارها و میزان دقیق اسیدهای چرب، شکر، نمک و افزودنیها و مواد نگهدارنده قید میشود که برحسب مقدار موجود از این مواد برچسب به سه رنگ سبز، نارنجی و قرمز درج میشود.
محمدی گفت: این قانون با توجه به شعار «ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» که از اولویتهای سازمان غذا و دارو برای تحول در نظام غذایی مردم است اجرایی شده تا مصرفکنندگان از میزان مواد مضری همچون اسیدهای چرب ترانس در محصولات غذایی اطلاع یابند.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه بیان کرد: تا پایان امسال بر روی بستهبندی تمامی محصولات غذایی که در کارخانجات استان کرمانشاه تولید میشوند این باندها قرار میگیرند تا خریداران این محصولات با پیش آگاهی عمل کنند.
محمدی خاطرنشان کرد: چنانچه در محصولی اسیدهای چرب، شکر، نمک و افزودنیها و مواد نگهدارنده وجود داشته باشد، رنگ قرمز به نشانه هشدار نسبت به مصرف آن محصول غذایی بر روی بستهبندی درج میشود.
وی با اشاره به دیگر برنامههای دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: امسال برنامه تغییر الگوی مصرف با معرفی واحد برتر در تولید مواد غذایی از سوی سازمان غذا و دارو اجرا میشود تا الگوهای مناسب برای تولیدات غذایی و در نتیجه بهبود کیفیت مواد غذایی و ارتقا سلامت عمومی معرفی شوند.
وی با اشاره به تشکیل یک کمیته سلامت سیاستگذاری مواد غذایی در استان افزود: برای بهبود کیفیت مواد غذایی و ارتقای سطح سلامت جامعه به همکاری بقیه ارگانهایی که تولید کننده مواد غذایی هستند از جمله سازمان جهاد کشاورزی که نقش بسزایی در تولید مواد غذایی دارد، نیازمند هستیم.
معاون دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه خاطرنشان کرد: هزینههایی که برای حوزه سلامت مواد غذایی در استان کرمانشاه صرف میشود بیش از هزینه آزمایشها و هزینه کنترل و نظارت و فرهنگسازی است.
انتهای پیام / ی