به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، به استهبان که گذر میکنی، درختان چند صدساله انجیر را مشاهده میکنی که از لب جاده تا ارتفاعات را در بسیاری از نقاط شهرستان استهبان پوشش داده است.این درختان کهن که به نوعی به اعتقاد کارشناسان طرحی بزرگ در آبخیزداری محسوب میشوند میراث چندصدسالهای هستند که با دست کاشته شده و آبیاری آنان نیز از نزولات جوی انجام میشود.
به اعتقاد کارشناسان جهاد کشاورزی، عدم استفاده از کودهای شیمیایی و کشت درختان بهصورت دیم سبب شده انجیری مرغوب و منحصر به فرد در شهرستان استهبان تولیدو به بازار داخلی و جهانی از جمله کشورهای هند، چین، ژاپن ، ویتنام، کرهجنوبی و کشورهای حوزه جنوبی خلیج فارس صادر شود.
قوطیهای آویز شده درختان انجیر محل استقرار میوه "برانجیر"
اما آنچیزی که این روزها کشاورزان را در این باغها مشغول فعالیت کرده، آغاز گردهافشانی یا به اصلاح محلی" بَر دادن" انجیر است. زمانی که درختان انجیر را مشاهده کنید، متوجه آویز چند قوطی حلبی یا پلاستیکی بر شاخههای این درختان میشوید که کاربرد این قوطیها که روی سر آن باز و از زیر دارای چند سوراخ است برای قرار دادن برهای انجیر استفاده میشود.
پس از اینکه باغداران برهای انجیر را در این قوطیها قرار میدهند، مگسهای ریز از داخل میوه "بر" بیرون میآیند و میوه نارس انجیر که "اشکک" نامیده میشود را بارور میکنند.
در سالهای زراعی با بارندگی مطلوب بیش از 1500 تن بر انجیر برای 23 هزار هکتار باغ انجیر بارور مورد استفاده قرار میگیرد و با توجه به اینکه تنها حدود 500 تن "بر انجیر" در شهرستان استهبان تولید میشود مابقی این میوه گرده افشان از شهرهای داراب، فیروزآباد،خفر، مهارلو، نیریز و کازرون تامین میشود.
خردادماه فصل گردهافشانی یا "بردهی" درختان انجیر
در این زمینه فرماندار شهرستان استهبان در گفتوگو با خبرنگار تسنیم اظهار داشت: عملیات گردهافشانی درختان انجیر استهبان از اوایل خردادماه آغاز و تا پایان آن انجام میشود و باغداران با نظرات کارشناسان جهاد طرح گرده افشانی را با استفاده از میوههای "بر" انجیر انجام میدهند.
محمدمهدی شرفی با اشاره به وضعیت مطلوب درختان انجیر استهبان نسبت به سالهای گذشته تصریح کرد: گردهافشانی براساس استانداردهای خاص نسبت به سن درختان با مشاوره کارشناسان صورت میگیرد.
شرفی با بیان اینکه یکی از شهرهای قطب تولید میوه "بر" انجیر شهر ایج شهرستان استهبان است تصریح کرد: درختان کهن انجیر استهبان میراث چندصدساله مردم این شهرستان است و بیش از 80 درصد امرار و معاش مردم نیز از طریق باغداری انجیر تامین میشود.
ایجاد بازار فروش"برانجیر" با حضور کارشناسان جهاد کشاورزی
مدیر جهاد کشاورزی استهبان نیز با بیان اینکه پیشینه "بر "دادن در شهرستان استهبان به بیش از 250 سال قبل باز میگردد، اظهار داشت: شهرستان استهبان با بیش از 23 هزار هکتار باغ انجیر ، بزرگترین انجیرستان دیم جهان را دارد که 98 درصد آن رقم سبز و دو درصد هم ارقام سیاه و شاه انجیر است.
محمد بوستانی با بیان اینکه از لحاظ فنی، زمانی که قطر میوه انجیرخوراکی به 9 تا 13 میلی متر برسد بهترین زمان گرده افشانی است افزود: باروری انجیر خوراکی با گردهافشانی و انتقال گرده از پرچم میوههای درخت انجیر "بر" با مگس گردهافشان "بلاستوفاگا" به سطح کلاله گلهای خامه بلند در میوه خوراکی انجام میشود.
وی انواع ارقام این محصول را دانه سفید، پوزدنبالی، کوهکی، تومسجدی، خرمایی، ویل وحشی، شاه انجیری، قاسمی، دانهسبز، آتشی، فریدونی،آبگزی، فعلسربسته و مهارلویی عنوان کرد و افزود: سطح زیرکشت درخت "بر" انجیر در استهبان بیش از 400 هکتار است و از آن سالانه هزار تن محصول بر تولید میشود.
مدیر چهاد کشاورزی استهبان در مورد بازار" بر" انجیر نیز گفت: با توجه به اهمیت "بَر" انجیر و کیفیت آن در باردهی و تولید محصول، بازار بَر انجیر در سالجاری با نظارت بیشتری راهاندازی شده است و کارشناسان برای سنجش کیفیت و بررسی میوه" بَر" از نظر آفات حضور دارند.
بوستانی همچنین از خرید و فروش بَر انجیر با واحد کیلوگرم بجای واحد محلی "مَن" خبرداد و گفت: واحد "مَن" علاوه بر اینکه واحدی استاندارد نیست در شهر های مختلف نیز مردم آن را با وزنهای مختلفی میشناسند.
وی با اشاره به اینکه فروش "برانجیر" با واحد کیلو یک نوع استاندارد کشوری است و افراد در توزیع جنس و حساب مبلغ جنس دچار اشتباه نمیشوند تصریح کرد: امسال بازار"برانجیر" به شکل متفاوتی راهاندازی شده بهطوری که در آن پیشبینی تمام امکانات رفاهی و امنیتی لازم شده تا باغداران با آرامش خاطر و بهدور از هر گونه حاشیه بتوانند معاملات خود را انجام دهند.
مدیرجهاد کشاورزی استهبان در مورد علت افزایش قیمت هر کیلو"برانجیر" به 60 هزار تومان را کمبود "بر" مرغوب دانست و گفت: درخواست ما از باغداران این است از دادن بیش از اندازه "بر" به درختان انجیر خودداری کنند تا خسارت به درختان ایجاد نشود.
به گزارش تسنیم، میوه انجیر نیز که در قرآن به آن قسم یاد شده، میوهای شیرین،گوشتدار، زرد یا بنفشرنگ،دارای ویتامینهای A ،B ، C ، قند، پروتئین، مواد ازته،چربی، آهن، منگنز و کلسیم است.
انتهای پیام/ ب