به گزارش خبرگزاری تسنیم از ساری به نقل از خبر ارسالی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه دو کشور، رمضانعلی ملک در نشست با سید هادی حسینی نماینده مردم قائمشهر، سوادکوه، سوادکوه شمالی، سیمرغ و جویبار مجلس شورای اسلامی اظهار داشت: مازندران پایلوت کیفی سازی آرد و نان در سطح کشور انتخاب و معرفی شد.
وی افزود: ارتقا کیفیت نان یک تکلیف شرعی و ذاتی است و پایلوت شدن استان تنها یک برنامه ریزی جهت شتاب بخشی به این موضوع در سایر استانهای کشور است.
ملک به عوامل تاثیرگذار بر کیفیت نان اشاره کرد و گفت: قیمت نان، مهارت شاغلان در نانواییها، دستگاه پخت مناسب و استاندارد ، فضای کافی نانوایی، کیفیت آرد مصرفی، بهسازی واحدهای نانوایی، استفاده از سیاستهای تشویقی، رعایت بهداشت فردی و استفاده از لباس کار متحدالشکل از مهمترین متغیرهای کیفی سازی نان است.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازگانی منطقه 2 به طرح رتبه بندی کردن واحدهای نانوایی اشاره کرد و گفت: پیش نویس دستورالعمل درجه بندی واحدهای نانوایی استان توسط مرکز پژوهش های غلات کشور تدوین و ارائه شد.
ملک با اشاره به شاخصهای ارزیابی واحدهای نانوایی در این طرح گفت: وضعیت بهداشت نانوایی ، وضعیت ماشین آلات و لوازم نانوایی ، تجهیزات، امکانات ذخیره سازی و نگهداری آرد ، آموزش و توانمند سازی نانوایان ویژگیهای حسی کیفیت نان از مهمترین شاخصههای امتیازدهی واحدهای نانوایی در طرح رتبه بندی کردن نانواییهای استان است.
وی افزود: تمام امکانات استان جهت پایلوت کیفی سازی نان باید بسیج شود و از اعتبارات ملی نیز بهره گرفت.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 2 به آغاز برداشت و خرید گندم تضمینی اشاره کرد و گفت: از 9 خرداد خرید تضمینی گندم مازاد برمصرف کشاورزان استان مازندران آغاز شده است.
ملک افزود: تاکنون 33 هزارتن گندم از کشاورزان خریداری شد که مبلغ 20 میلیارد و 833 میلیون ریال به عنوان وجه گندم دریافتی به کشاورزان عزیز پرداخت شد.
وی ادامه داد : این میزان توسط 17 مرکز خریداری شده است.
ملک تصریح کرد: تعداد 33 مرکز برای امر خرید تضمینی گندم در مازندران پیش بینی شده است که به تناسب حجم برداشت و تحویل گندم دایر میشود.
انتهای پیام/ج