به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم, یوسف اصغری محقق و مدرس طب سنتی درباره تدابیر سحر ماه رمضان اظهار کرد: مواد غذایی که برای سحری توصیه میشود, بهتر است بهشکل آبپز باشند.
بهگفته وی بهترین نوع غذاها در وعده سحر شامل خورشت قورمه سبزی، خورشت آلو اسفناج، خورشت کدو، خورشت خلال بادام، خورشت بامیه، خورشت ریواس و کرفس و خورشت قیمه است.
وی ادامه داد: بهتر است که این خورشتها با مقداری گوشت مرغ یا کمی گوشت گوسفندی تهیه شده باشد و بهعنوان چاشنی از لیموعمانی و تمرهندی تازه ترش استفاده شود.
این محقق و مدرس طب سنتی گفت: حتماً از زمان افطار تا سحر برای جبران آب و مایعات بدن از انواع آشها و سوپها بهخصوص سوپ جو، آبدوغخیار، ماست و خیار، ربانار و لبنیات بهاشکال گوناگون مصرف شود.
اصغری بیان داشت: در زمان افطار تا سحری از انواع تنقلات بسته بندی شده (چیپس، پفک، آدامس، کاکائو، تخم آفتابگردان، ...) بهخاطر خشک کردن دستگاه گوارش بهتر است پرهیز شود، البته بذر کدو حلوایی خام جهت کاهش عطش طی روز و جبران رطوبت از دست رفته ناشی از روزه داری یکی از تنقلات خیلی مناسب بهخصوص برای گرممزاجان به حساب میآید که میتوانند هر شب 20 تا 30 عدد از آن را میل کنند.
وی بیان داشت: همچنین برای کاهش عطش طی شبانهروز علاوه بر رعایت موارد بالا بهتر است از ترکیب بذر خرفه همراه یک استکان آبهندوانه یا ماست کمچرب هنگام سحری استفاده و میل شود و نیز میتوان بهتوصیه حکما هنگام سحری یک قاشق روغن بادام شیرین خوراکی یا روغن فندق همراه یک استکان شربت گل بنفشه یا گل پنیرک و یک قاشق بذر خرفه مصرف کرد.
نحوه تهیه شربت گلبنفشه یا پنیرک
ــ یک قاشق گلبنفشه یا پنیرک را در یک لیوان آب خنک ریخته و شب تا صبح خیسانده, سپس صبح صاف کرده و با یک قاشق روغن بادام شیرین مصرف شود.
ــ بروز عطش فراوان در ماه رمضان بهدلیل گرم شدن کبد و قلب طی زمان روزه بوده و لازم است طی زمان افطار تا سحر بهعنوان نوشیدنی از عرقیات خنک مثل شاطره، کاسنی، کیالک، تاجریزی، سبزی کاهو و ... استفاده کنند تا حرارت کبد و قلب فروکش کند و تشنگی برطرف شود.
انتهای پیام/*