وضعیت نان در کرمان مطلوب نیست

به گزارش خبرگزاری تسنیم از کرمان، به نقل از روابط عمومی فرمانداری کرمان، محمدعلی توحیدی در کارگروه آرد و نان کرمان با اشاره به حضور پرشکوه مردم در راهپیمایی روز قدس اظهار داشت: روز جهانی قدس یکی از زیباترین یادگارهای معمار کبیر انقلاب اسلامی است که ملت شریف هرساله با شرکت باشکوه خود در این راهپیمایی ضمن گرامیداشت این روز انزجار خود را از استکبار جهانی و سرسپردگانش بویژه رژیم کودک‌کش صهیونیست اعلام می‌کنند.

فرماندار کرمان ادامه داد: علی رغم اینکه ملت عزیز و شریف در شب‌های قدر حضور گسترده داشتند و تا زمان راهپیمایی زمان کمی باقیمانده بود، با دهان روزه و بدون احساس خستگی، شرکت در راهپیمایی را یکی از وظایف و حتی تکلیف شرعی خود دانستند.

فرماندار کرمان در ادامه یکی از وظایف حاکمیت را صیانت از سلامت مردم و مواد غذایی مورد نیاز آنها برشمرد و تصریح کرد: نان یکی از اقلام ضروری سبد غذایی مردم است که کیفیت و بهداشت آن تأثیر بسزایی در سلامت فرد، خانواده و نهایتاً جامعه دارد.

وی در ادامه افزود: از مسئولان می‌خواهم بحث سلامت مردم را جدی بگیرند، نان جزء معدود اقلام غذایی است که قابل ضدعفونی نیست بنابراین در پروسه زمانی تبدیل گندم به آرد و سپس به نان بایستی نظارت جدی مبنی بر رعایت مسائل بهداشتی باشد.

فرماندار کرمان با اشاره به گذشته که تشکیلاتی تحت عنوان کمیسیون آرد و نان بطور متمرکز کار نظارت و کنترل موضوعات مربوط به آرد و نان را انجام می‌داد و چند سال است که منحل شده و وظایف آن به سایر دستگاه‌ها محول شده، از دستگاه‌های متولی امر گندم ، آرد و نان کرمان بویژه سازمان صنعت ، معدن و تجارت و مرکز بهداشت خواست با جد پیگیر اصلاح وضعیت کیفیت نان و نظارت بیشتر و مستمر بر واحدهای نانوایی به ویژه واحدهای آزادپز شهر کرمان باشند.

توحیدی با استناد به بازرسی‌های انجام شده از واحدهای نانوایی، وضعیت نان شهر کرمان را نامناسب دانست و ارتقای کیفیت نان و رعایت بهداشت آن را زمینه ساز متعادل شدن قیمت در فضای رقابت سالم بیان و تأکید کرد: باتوجه به بازرسی‌ها سرزده قطعاً نیاز به نظارت و کنترل بیشتر کاملاً احساس می‌شود و دستگاه‌های متولی کار باید بازرسی ویژه کامل و مستمر را در دستور کار خود قرار دهند.

وی نقش مردم را در بهبود وضعیت موجود نان و افزایش کیفیت با اهمیت دانست و تصریح کرد: مردم می‌توانند با همکاری، اعلام گزارشات تخلف در بهبود وضعیت نان تأثیرگذار باشند، مردم باید مطالبه حق کنند .

فرماندار کرمان هرگونه افزودنی را بدون مجوز بهداشت در خمیر و نان غیرقانونی و خلاف عنوان کرد و از سازمان صنعت،معدن و تجارت خواست تا با اعلام به نانوایان افزودن هرگونه موادی به خمیر و نان با میزان مشخص و تعیین شده را با مجوز بهداشت انجام دهند درغیر اینصورت ، اقدام قانونی بعمل خواهد آمد .

نژاد بیگلری نیز با ارائه گزارشی از وضعیت فعلی گندم و آرد استان از تدوین و اجرای طرح جامع نان سالم خبر داد و گفت : نگارش این طرح انجام شده که یکی از موارد آن بحث ساماندهی نانوائیهای آزادپز می باشد و در دستور کار قرار دارد و به زودی نیز انجام می‌شود .

مدیرکل غله استان کرمان موضوع تقسیم بندی واحدهای نانوایی براساس 3 معیار طلایی ،نقره ای و برنزی را یکی دیگر از موضوعات طرح جامع نان سالم اعلام و افزود : این تقسیم بندی براساس امکانات و تجهیزات نانوایی ، کیفیت نان ، رعایت مسائل بهداشتی وصنفی است.

وی اختصاص رتبه چهارم کشوری در ذخیره سازی گندم به کرمان را در سال‌جاری نویدبخش سالی خوب در زمینه تأمین گندم مورد نیاز استان دانست.

انتهای پیام/ج