کشتارگاههای لرستان به «تونل پیش سرد» مجهز شود
خبرگزاری تسنیم:معاون بهبود تولیدات دامی لرستان گفت: مجهز شدن کشتارگاههای لرستان به «تونل پیش سرد» جهت نگهداری و ذخیره سازی گوشت ضروری است.
ناصر نجیبزاده در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در خرمآباد، اظهار داشت: در وزارتخانه جهاد کشاورزی، برنامهای تحتعنوان بهکارگیری فارغالتحصیلان امور دامی بهعنوان مدیر فنی در واحدهای تولیدی در حال تدوین است که بر اساس آن، به ازای هر واحد دامپروری صنعتی، یک کارشناس فنی وجود داشته باشد بنابراین ممکن است این موضوع در برنامه ششم ابلاغ شود.
وی با اشاره به اینکه لرستان ظرفیت بسیار خوبی در تولید گوشت قرمز و مرغ دارد، افزود: لرستان در این زمینه کاملاً توانمند است و تولید مازاد دارد کمااینکه صادرات این محصولات مازاد، نیازمند بهبود کیفیت تولید، بستهبندی و نگهداری است.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی لرستان عنوان کرد: صادرات لرستان در زمینه گوشت قرمز، بهصورت دام زنده است که در این راستا سال گذشته 69 هزار رأس دام سبک و پرواری به کشورهای حوزه خلیجفارس مانند کویت، امارات و عمان صادر شد.
وی در رابطه با ساماندهی صنایع تبدیلی و فراوری محصولات دامی، تصریح کرد: عمده صنایع لرستان در بخش امور دامی، مربوط به صنایع لبنی و کشتارگاهی است که در حال حاضر از مجموع 12 کشتارگاه طیور استان، 11 کشتارگاه فعال وجود دارد.
نجیبزاده خاطرنشان کرد: بهمنظور ذخیرهسازی و تأمین نیاز صادراتی استان، باید کیفیت کشتار و بستهبندی تولیدات دامی افزایش یابد و کشتارگاههای مرغ لرستان از نظر امکانات تجهیز شود.
وی بیان کرد: 11 کشتارگاه دام در استان وجود دارد که از این تعداد فقط دو کشتارگاه، صنعتی است و مابقی به روش سنتی فعالیت دارند بنابراین لازم است برای نگهداری و ذخیرهسازی گوشت، این کشتارگاهها به «تونل پیش سرد» مجهز شوند.
انتهای پیام/ ب